Croissant
Manfaat pemakanan terhad
Слоёное французское тесто на масле.
Круассан — масляное слоёное тесто. Много рафинированной муки и жира, мало белка. Употребляйте изредка как лакомство, а не как ежедневный продукт.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8g | 14.3% |
| Lemak | 21g | 30.0% |
| Karbohidrat | 46g | 15.3% |
| Gula Ringkas | 16.1g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 27.9g | Anggaran |
| Serat | 2g | 8.0% |
| Air | 24g | 1.0% |
| Kalori | 406 | 18.0% |
Indeks Glisemik
Click to view full GI ranking →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.35 | g | 36.8% |
| Monounsaturated | 8.4 | g | 33.6% |
| Polyunsaturated | 5.25 | g | 40.4% |
| Omega-3 | 1.575 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 3.675 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleusina | - | — | ||
| Leusina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Diperoleh daripada nama dan bahan; mungkin tidak lengkap.
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Tepung roti 500 g
- Mentega tawar sejuk (untuk lapisan) 280 g
- Susu penuh krim, suam 140 ml
- Air, suam 110 ml
- Gula 55 g
- Yis kering aktif 10 g
- Garam 10 g
- Telur (untuk sapuan telur) 1
Arahan
- 1
Campurkan tepung, gula, garam, yis, susu, dan air menjadi doh yang licin, kemudian sejukkan semalaman.
- 2
Pukul mentega sejuk menjadi kepingan segi empat rata dan bungkus sepenuhnya dalam doh yang dicanai.
- 3
Canai doh dan lipat kepada tiga, sejukkan 30 minit di antara setiap tiga lipatan (turn).
- 4
Canai doh berlapis nipis, potong menjadi segi tiga panjang, dan gulung setiap satu dari tapak menjadi bentuk bulan sabit.
- 5
Susun di atas dulang, sapu dengan sapuan telur, dan biarkan naik di tempat suam sehingga hampir berganda dan bergoyang.
- 6
Sapu sekali lagi dengan sapuan telur dan bakar pada 200C sehingga keperangan pekat dan berlapis, kira-kira 15 hingga 18 minit.
- 7
Sejukkan di atas rak supaya lapisan menetap sebelum dihidang.