Donat
Manfaat pemakanan terhad
Gelang doh yis yang digoreng dan disaluti glais gula.
Donat berglais ialah bulatan doh beragi yang lembut dan manis diperbuat daripada susu, telur dan mentega, digoreng dalam minyak dan dicelup dalam glais gula nipis semasa masih panas. Ia tinggi lemak daripada minyak penggorengan dan tinggi gula serta tepung halus, dengan protein yang sedikit; sebiji donat sederhana kira-kira 65 g mengandungi sekitar 275 kkal. Bebola donat kira-kira 15 g mengandungi sekitar 65 kkal.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.1g | 10.9% |
| Lemak | 23g | 32.9% |
| Karbohidrat | 48g | 16.0% |
| Gula Ringkas | 16.8g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 29.1g | Anggaran |
| Serat | 2.1g | 8.4% |
| Air | 22g | 0.9% |
| Kalori | 421 | 18.7% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.5 | g | 32.5% |
| Monounsaturated | 5.67 | g | 22.7% |
| Polyunsaturated | 9.44 | g | 72.6% |
| Omega-3 | 2.832 | g | Anggaran |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 6.608 | g | Anggaran |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0 | mg |
| Vitamin E | 1.08 | mg |
| Selenium | 17 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 49.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B1 | 0.113 | mg | 9.4% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 0.713 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 23.7 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0.176 | mcg | 7.3% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.166 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.08 | mg | 7.2% |
| vitamin K | 19.9 | mcg | 16.6% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 0.642 | mg | 3.6% |
| magnesium | 12.9 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 86.9 | mg | 12.4% |
| potassium | 98.6 | mg | 3.8% |
| sodium | 207 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.547 | mg | 5.0% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.275 | mg | 12.0% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 145 | mg | 20.7% | 103% |
| Isoleusina | 248 | mg | 17.7% | 94% |
| Leusina | 461 | mg | 16.9% | 85% |
| Lisina limiting | 256 | mg | 12.2% | 60% |
| Metionina | 240 | mg | 22.9% | 118% |
| Fenilalanina | 520 | mg | 29.7% | 143% |
| Treonina | 203 | mg | 19.3% | 92% |
| Triptofan | 77 | mg | 27.5% | 132% |
| Valina | 300 | mg | 16.5% | 85% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Tepung serba guna 250 g
- Susu penuh krim, suam 170 ml
- Gula 30 g
- Yis segera 5 g
- Telur 1 besar
- Mentega tanpa garam, dilembutkan 30 g
- Garam 1/2 sudu teh
- Minyak sayuran, untuk menggoreng 1 l
- Gula icing 150 g
- Ekstrak vanila 1/2 sudu teh
Arahan
- 1
Campurkan 125 ml susu dengan gula dan yis, kemudian masukkan tepung, telur dan garam, dan uli selama 5 minit.
- 2
Uli mentega lembut sedikit demi sedikit selama 5 minit lagi sehingga doh licin, kemudian tutup dan biarkan naik selama 60 minit sehingga kembang dua kali ganda.
- 3
Canai doh setebal 1.5 cm, potong 8 cincin dengan pemotong 8 cm dan pemotong 3 cm untuk lubang, dan biarkan naik di atas kertas pembakar bertabur tepung selama 30 minit.
- 4
Panaskan minyak dalam periuk dalam pada 175 °C.
- 5
Goreng donat dan bahagian lubang beberapa biji pada satu masa selama kira-kira 1 minit setiap sisi sehingga keemasan, kemudian toskan di atas rak.
- 6
Pukul gula icing dengan baki 45 ml susu dan vanila sehingga licin.
- 7
Celup donat yang hangat ke dalam lapisan gula, pusingkan untuk menyaluti, dan biarkan lapisan gula mengeras di atas rak selama 10 minit.