Name: Nasi Goreng
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 g Nasi beras bijian panjang yang sudah dimasak, semalam; 250 g Peha ayam tanpa tulang, dipotong dadu; 4 (60 g) Bawang merah; 4 ulas Bawang putih; 2 (20 g) Cili merah; 1 sudu teh Belacan (terasi); 3 sudu besar Kicap manis; 2 sudu teh Kicap masin; 3 sudu besar Minyak sayuran; 4 Telur; 80 g Timun, dihiris; 80 g Tomato, dihiris; secukup rasa Garam

Healthboard

Nasi Goreng

Nilai pemakanan sederhana

Nasi goreng Indonesia dengan kicap manis, ayam dan telur goreng.

Nasi goreng ialah nasi goreng Indonesia: nasi semalam ditumis dengan pekatan bawang merah, bawang putih, cili dan belacan, diperisakan dengan kicap manis dan dihidangkan dengan telur mata, versi ini menggunakan ayam, manakala udang juga lazim digunakan. Sepinggan seberat 370 g mengandungi kira-kira 550 kkal dan 26 g protein, dengan 18 g lemak dan kira-kira 950 mg natrium. Timun dan tomato tambahan menambah isipadu dengan sangat sedikit kalori.

Kuantiti:

Taburan Makronutrien

Protein: 7g (22.7%)

Fat: 4.8g (15.6%)

Carbs: 19g (61.7%)

Serat: 0.5g

Maklumat Pemakanan Asas

Nutrien	Nilai	DV
Protein	7g	12.5%
Lemak	4.8g	6.9%
Karbohidrat	19g	6.3%
Gula Ringkas	6.65g	Anggaran
Karbohidrat Kompleks	11.85g	Anggaran
Serat	0.5g	2.0%
Air	68g	2.7%
Kalori	149	6.6%

Indeks Glisemik

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →

Komposisi Asid Lemak

Asid Lemak	Jumlah	Unit	DV
Saturated	1.05	g	5.3%
Monounsaturated	1.39	g	5.6%
Polyunsaturated	2	g	15.4%
Omega-3	0.6	g	Anggaran
DHA	9	mg	1.0%
Omega-6	1.4	g	Anggaran
Trans	0.03	g	1.5%

Antioksidan

Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.

Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.

Sebatian	Jumlah	Unit
Vitamin C	2.38	mg
Vitamin E	0.42	mg
Selenium	12.2	mcg

Vitamin

Vitamin	Jumlah	Unit	DV
vitamin A	22.2	mcg	2.5%
vitamin B1	0.033	mg	2.8%
vitamin B2	0.095	mg	7.3%
vitamin B3	1.12	mg	7.0%
vitamin B6	0.156	mg	9.2%
vitamin B9	9.07	mcg	2.3%
vitamin B12	0.188	mcg	7.8%
vitamin C	2.38	mg	2.6%
vitamin D	0.24 (10 IU)	mcg	1.6%
vitamin E	0.417	mg	2.8%
vitamin K	6.51	mcg	5.4%

Mineral

Mineral	Jumlah	Unit	DV
calcium	21.4	mg	2.1%
iron	0.634	mg	3.5%
magnesium	16.6	mg	4.2%
phosphorus	92.4	mg	13.2%
potassium	133	mg	5.1%
sodium	215	mg	9.3%
zinc	0.777	mg	7.1%
copper	0.074	mg	8.2%
manganese	0.322	mg	14.0%
selenium	12.2	mcg	22.2%

Asid Amino Perlu

Asid Amino	Jumlah	Unit	DV	DIAAS
Histidina	185	mg	26.4%	142%
Isoleusina	329	mg	23.5%	135%
Leusina	578	mg	21.2%	116%
Lisina	513	mg	24.4%	131%
Metionina	298	mg	28.4%	159%
Fenilalanina	574	mg	32.8%	172%
Treonina	300	mg	28.6%	147%
Triptofan	83	mg	29.6%	155%
Valina	386	mg	21.2%	119%

Bandingkan dengan produk lain

Nilai setiap 100 g

Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.

Produk Serupa

Paling hampir mengikut profil makronutrien

Ravioli A

154 kcal 7.1g P 5.7g F 19g C

Gyudon B

141 kcal 5.7g P 4.3g F 19g C

Paella A

130 kcal 6g P 4g F 18g C

Kacang goreng semula B

164 kcal 7.4g P 5.1g F 22g C

Alergen

GlutenTelurKerang-keranganSoya

Kongsi produk ini

Resipi

Lihat resipi penuh

Hidangan Utama Kesukaran: Mudah Hidangan: 4 Jumlah: 35 min

Bahan

Nasi beras bijian panjang yang sudah dimasak, semalam 800 g
Peha ayam tanpa tulang, dipotong dadu 250 g
Bawang merah 4 (60 g)
Bawang putih 4 ulas
Cili merah 2 (20 g)
Belacan (terasi) 1 sudu teh
Kicap manis 3 sudu besar
Kicap masin 2 sudu teh
Minyak sayuran 3 sudu besar
Telur 4
Timun, dihiris 80 g
Tomato, dihiris 80 g
Garam secukup rasa

Penyediaan

15 min

Memasak

20 min

Arahan

1
Tumbuk atau kisar bawang merah, bawang putih, cili dan belacan menjadi pes yang kasar.
2
Panaskan 2 sudu besar minyak dalam kuali besar (wok) dengan api sederhana tinggi dan tumis pes selama 2 minit sehingga naik bau.
3
Masukkan ayam dan goreng kacau selama 5 minit sehingga masak sepenuhnya.
4
Masukkan nasi, pecahkan sebarang ketulan, dan goreng kacau selama 3 minit.
5
Masukkan kicap manis, kicap masin dan secubit garam, kemudian gaul selama 2 minit sehingga nasi berwarna sekata dan panas.
6
Goreng telur dalam baki minyak di dalam kuali lain sehingga putihnya set.
7
Letakkan sebiji telur goreng di atas setiap pinggan nasi dan hidangkan bersama timun dan tomato di sisi.