Naan
Nilai pemakanan sederhana
Индийская дрожжевая лепёшка.
Нан — дрожжевая лепёшка, выпекаемая в тандыре. Углеводы и немного белка; в тесто могут входить йогурт или гхи. Употребляйте в меру с карри или далом.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 10g | 17.9% |
| Lemak | 6g | 8.6% |
| Karbohidrat | 56g | 18.7% |
| Gula Ringkas | 19.6g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 34.4g | Anggaran |
| Serat | 2g | 8.0% |
| Air | 32g | 1.3% |
| Kalori | 317 | 14.1% |
Indeks Glisemik
Click to view full GI ranking →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 1.05 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleusina | - | — | ||
| Leusina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Tepung gandum biasa 350 g
- Yogurt biasa 100 g
- Air suam 120 ml
- Yis kering aktif 1 tsp
- Gula 1 tsp
- Garam 1 tsp
- Minyak sapi atau mentega cair 30 g
- Biji nigella (pilihan) 1 tsp
Arahan
- 1
Larutkan yis dan gula dalam air suam dan biarkan selama 10 minit sehingga berbuih.
- 2
Campurkan tepung dan garam dalam mangkuk, kemudian kacau masuk yogurt dan campuran yis untuk membentuk doh yang lembut.
- 3
Uli selama 8 minit sehingga licin, tutup dan biarkan naik di tempat suam selama 1 jam sehingga berganda.
- 4
Bahagikan kepada 6 bebola dan canai setiap satu menjadi bentuk titisan air setebal kira-kira 5 mm, tekan masuk biji nigella jika menggunakan.
- 5
Panaskan kuali tebal atau griddle sehingga sangat panas dan masak setiap naan selama kira-kira 2 minit sehingga membengkak dan berbintil, kemudian balik dan masak belah satu lagi.
- 6
Sapu naan panas dengan minyak sapi dan pastikan kekal panas di bawah kain semasa memasak yang lain.