Kupang Marinara
Makanan SuperNilai pemakanan luar biasa
Kupang dalam sos tomato dan bawang putih.
Kupang marinara ialah kupang segar yang dikukus hingga terbuka dalam sos tomato, bawang putih, minyak zaitun, wain putih dan serpihan cili, disempurnakan dengan pasli. Ia tinggi protein dan rendah lemak, dan kupang kaya dengan vitamin B12, zat besi dan selenium. Buang mana-mana kupang yang kekal tertutup selepas dimasak, dan hidangkan roti garing untuk menyerap sos.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Lemak | 3g | 4.3% |
| Karbohidrat | 8g | 2.7% |
| Gula Ringkas | 2.8g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 5.2g | Anggaran |
| Air | 72g | 2.9% |
| Kalori | 115 | 5.1% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.44 | g | 2.2% |
| Monounsaturated | 1.88 | g | 7.5% |
| Polyunsaturated | 0.43 | g | 3.3% |
| Omega-3 | 0.129 | g | Anggaran |
| EPA | 44 | mg | 4.9% |
| DHA | 60 | mg | 6.7% |
| Omega-6 | 0.301 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 8.92 | mg |
| Vitamin E | 1.52 | mg |
| Selenium | 22.2 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.8 | mcg | 3.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 1.3 | mg | 8.1% |
| vitamin B6 | 0.113 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 22.8 | mcg | 5.7% |
| vitamin B12 | 4.93 | mcg | 205.4% |
| vitamin C | 8.92 | mg | 9.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.52 | mg | 10.1% |
| vitamin K | 28 | mcg | 23.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.1 | mg | 3.5% |
| iron | 2.72 | mg | 15.1% |
| magnesium | 28.7 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 117 | mg | 16.7% |
| potassium | 322 | mg | 12.4% |
| sodium | 300 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.955 | mg | 8.7% |
| copper | 0.141 | mg | 15.7% |
| manganese | 1.78 | mg | 77.4% |
| selenium | 22.2 | mcg | 40.4% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 260 | mg | 37.1% | 104% |
| Isoleusina | 572 | mg | 40.9% | 123% |
| Leusina | 922 | mg | 33.8% | 97% |
| Lisina | 972 | mg | 46.3% | 130% |
| Metionina | 469 | mg | 44.7% | 131% |
| Fenilalanina | 900 | mg | 51.4% | 141% |
| Treonina | 568 | mg | 54.1% | 146% |
| Triptofan | 150 | mg | 53.6% | 146% |
| Valina limiting | 581 | mg | 31.9% | 93% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Kupang segar, dibersihkan 1 kg
- Tomato dihancurkan dalam tin 400 g
- Bawang putih, dicincang 4 ulas
- Wain putih 120 ml
- Minyak zaitun 3 sb
- Serpihan cili merah 1/2 sk
- Pasli segar, dicincang 3 sb
- Garam secukup rasa
Arahan
- 1
Berus kupang dan tarik keluar janggutnya, buang mana-mana yang kekal terbuka apabila diketuk.
- 2
Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar dan masak bawang putih dan serpihan cili merah dengan perlahan sehingga wangi.
- 3
Masukkan tomato dihancurkan dan secubit garam, dan reneh selama 8 hingga 10 minit.
- 4
Tuang wain putih dan didihkan sos dengan pantas.
- 5
Masukkan kupang, tutup periuk dan kukus selama 4 hingga 5 minit, sambil digoncang sekali-sekala.
- 6
Masak sehingga kupang terbuka, buang mana-mana yang kekal tertutup.
- 7
Kacau masuk pasli dan hidangkan dalam mangkuk dengan banyak sos dan roti berkerak.