Kari Ayam
Profil pemakanan yang baik
Курица в пряном соусе карри.
Куриное карри — курица в пряном соусе с томатами, луком и часто кокосовым молоком или йогуртом. Белок и специи; соус может быть умеренно жирным. Подавайте с рисом или лепёшкой.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Lemak | 6g | 8.6% |
| Karbohidrat | 7g | 2.3% |
| Gula Ringkas | 2.45g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 4.55g | Anggaran |
| Air | 68g | 2.7% |
| Kalori | 120 | 5.3% |
Indeks Glisemik
Click to view full GI ranking →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 1.05 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleusina | - | — | ||
| Leusina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Paha ayam tanpa tulang, dipotong ketulan 600 g
- Bawang, dicincang halus 2 medium
- Tomato masak, dipuri 3 medium
- Bawang putih, dicincang 4 cloves
- Halia segar, diparut 1 tbsp
- Susu kelapa 200 ml
- Serbuk kari 2 tbsp
- Kunyit kisar 1 tsp
- Jintan putih kisar 1 tsp
- Minyak sayuran 3 tbsp
- Garam to taste
- Daun ketumbar segar, dicincang 2 tbsp
Arahan
- 1
Panaskan minyak dalam kuali besar dan goreng bawang atas api sederhana sehingga keperangan, kira-kira 10 minit.
- 2
Kacau masuk bawang putih dan halia dan masak selama 1 minit sehingga wangi.
- 3
Masukkan serbuk kari, kunyit dan jintan putih dan tumis selama 30 saat, kemudian tuang puri tomato dan reneh sehingga pekat dan minyak terpisah.
- 4
Masukkan ketulan ayam dan kacau supaya bersalut, masak selama 5 minit sehingga permukaannya bertukar legap.
- 5
Tuang susu kelapa dan 100 ml air, perasakan dengan garam, tutup dan reneh perlahan selama 20 minit sehingga ayam empuk.
- 6
Buka penutup dan pekatkan sos sehingga sekata melekat, kemudian tabur dengan daun ketumbar segar dan hidangkan dengan nasi atau naan.