Name: Mi Goreng Indonesia
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g Mi telur kering; 2 biji (100 g) Telur, besar; 150 g Kobis, dihiris halus; 150 g Pak choy atau sawi, dipotong; 1 batang sederhana (80 g) Lobak merah, dihiris halus memanjang; 3 biji (45 g) Bawang merah, dihiris; 4 ulas (16 g) Bawang putih, dicincang; 1 biji (10 g) Cili merah, dihiris; 3 sudu besar (60 g) Kicap manis; 1 sudu besar Kicap masin; 3 sudu besar Minyak masak; 2 batang (30 g) Daun bawang, dihiris; 1/2 sudu kecil setiap satu Garam dan lada putih

Healthboard

Mi goreng

Nilai pemakanan sederhana

Mi telur goreng kilas Indonesia dengan telur, kubis dan kicap manis.

Mi goreng ialah mi goreng Indonesia: mi telur rebus yang digoreng kilas dalam kuali bersama bawang putih, bawang merah, cili, telur hancur, kubis, pak choy dan lobak merah, kemudian disaluti kicap manis. Sepinggan 300 g mengandungi kira-kira 400 kcal, 13.5 g protein, 14 g lemak, 57 g karbohidrat yang kebanyakannya bertapis dan 890 mg natrium. Menambah ayam carik atau telur goreng meningkatkan kandungan protein.

Kuantiti:

Taburan Makronutrien

Protein: 4.5g (16.0%)

Fat: 4.7g (16.7%)

Carbs: 19g (67.4%)

Serat: 1.4g

Maklumat Pemakanan Asas

Nutrien	Nilai	DV
Protein	4.5g	8.0%
Lemak	4.7g	6.7%
Karbohidrat	19g	6.3%
Gula Ringkas	6.65g	Anggaran
Karbohidrat Kompleks	10.95g	Anggaran
Serat	1.4g	5.6%
Air	71g	2.8%
Kalori	134	6.0%

Indeks Glisemik

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →

Komposisi Asid Lemak

Asid Lemak	Jumlah	Unit	DV
Saturated	1.97	g	9.8%
Monounsaturated	1.64	g	6.6%
Polyunsaturated	0.71	g	5.5%
Omega-3	0.213	g	Anggaran
DHA	4	mg	0.4%
Omega-6	0.497	g	Anggaran
Trans	0.01	g	0.5%

Antioksidan

Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.

Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.

Sebatian	Jumlah	Unit
Vitamin C	7.08	mg
Vitamin E	0.65	mg
Selenium	17.6	mcg

Vitamin

Vitamin	Jumlah	Unit	DV
vitamin A	79.2	mcg	8.8%
vitamin B1	0.043	mg	3.6%
vitamin B2	0.066	mg	5.1%
vitamin B3	0.558	mg	3.5%
vitamin B6	0.102	mg	6.0%
vitamin B9	18.1	mcg	4.5%
vitamin B12	0.104	mcg	4.3%
vitamin C	7.08	mg	7.9%
vitamin D	0.187 (7 IU)	mcg	1.2%
vitamin E	0.647	mg	4.3%
vitamin K	17.8	mcg	14.8%

Mineral

Mineral	Jumlah	Unit	DV
calcium	37.9	mg	3.8%
iron	0.834	mg	4.6%
magnesium	20.5	mg	5.1%
phosphorus	80.5	mg	11.5%
potassium	166	mg	6.4%
sodium	297	mg	12.9%
zinc	0.586	mg	5.3%
copper	0.082	mg	9.1%
manganese	0.282	mg	12.3%
selenium	17.6	mcg	32.0%

Asid Amino Perlu

Asid Amino	Jumlah	Unit	DV	DIAAS
Histidina	112	mg	16.0%	109%
Isoleusina	196	mg	14.0%	102%
Leusina	344	mg	12.6%	88%
Lisina limiting	193	mg	9.2%	63%
Metionina	179	mg	17.0%	121%
Fenilalanina	335	mg	19.1%	127%
Treonina	159	mg	15.1%	99%
Triptofan	47	mg	16.8%	111%
Valina	229	mg	12.6%	89%

Bandingkan dengan produk lain

Nilai setiap 100 g

Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.

Produk Serupa

Paling hampir mengikut profil makronutrien

Pupusa B

137 kcal 5.1g P 4.7g F 19g C

Jajangmyeon B

133 kcal 5.1g P 4.1g F 19g C

Gandum Kuda dengan Cendawan A

128 kcal 3.9g P 5.3g F 19g C

Pav Bhaji B

128 kcal 3.5g P 4.9g F 18g C

Alergen

GlutenTelurSoya

Kongsi produk ini

Resipi

Lihat resipi penuh

Hidangan Utama Kesukaran: Mudah Hidangan: 4 Jumlah: 35 min

Bahan

Mi telur kering 250 g
Telur, besar 2 biji (100 g)
Kobis, dihiris halus 150 g
Pak choy atau sawi, dipotong 150 g
Lobak merah, dihiris halus memanjang 1 batang sederhana (80 g)
Bawang merah, dihiris 3 biji (45 g)
Bawang putih, dicincang 4 ulas (16 g)
Cili merah, dihiris 1 biji (10 g)
Kicap manis 3 sudu besar (60 g)
Kicap masin 1 sudu besar
Minyak masak 3 sudu besar
Daun bawang, dihiris 2 batang (30 g)
Garam dan lada putih 1/2 sudu kecil setiap satu

Penyediaan

20 min

Memasak

15 min

Arahan

1
Rebus mi dalam banyak air selama 3-4 minit hingga baru empuk, toskan, bilas di bawah air sejuk dan gaulkan dengan 1 sudu kecil minyak.
2
Panaskan baki minyak dalam kuali di atas api besar dan tumis bawang merah, bawang putih dan cili selama 1 minit hingga naik bau.
3
Tolak semuanya ke tepi kuali, pecahkan telur dan kacau hingga telur baru masak.
4
Masukkan lobak merah dan kobis dan goreng kacau selama 2 minit, kemudian masukkan pak choy dan goreng kacau selama 1 minit lagi.
5
Masukkan mi, kicap manis, kicap masin, garam dan lada putih, kemudian gaul di atas api besar selama 2-3 minit hingga mi bersalut sekata dan sedikit berkaramel.
6
Masukkan daun bawang dan kacau, rasa garamnya dan hidangkan panas-panas.