Mac and Cheese
Nilai pemakanan sederhana
Pasta dalam sos keju.
Makaroni keju ialah makaroni elbow dalam sos cheddar yang diperbuat daripada susu, mentega dan tepung, kadangkala dibakar dengan keju tambahan sehingga keperangan. Ia tinggi lemak tepu dan karbohidrat halus, dengan protein sederhana daripada keju dan natrium yang agak tinggi. Menggaul masuk kacang pis atau brokoli menambah serat dan menjadikan bahagian yang lebih kecil lebih mengenyangkan.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9g | 16.1% |
| Lemak | 10g | 14.3% |
| Karbohidrat | 18g | 6.0% |
| Gula Ringkas | 6.3g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 11.7g | Anggaran |
| Air | 61g | 2.4% |
| Kalori | 195 | 8.7% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.7 | g | 28.5% |
| Monounsaturated | 2.66 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Anggaran |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.336 | g | Anggaran |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0 | mg |
| Vitamin E | 0.21 | mg |
| Selenium | 20.2 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 75.9 | mcg | 8.4% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 7.43 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.275 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 0.002 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.114 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.211 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 0.71 | mcg | 0.6% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 154 | mg | 15.4% |
| iron | 0.354 | mg | 2.0% |
| magnesium | 19.7 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 143 | mg | 20.4% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 265 | mg | 11.5% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.226 | mg | 9.8% |
| selenium | 20.2 | mcg | 36.7% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 219 | mg | 31.3% | 122% |
| Isoleusina | 423 | mg | 30.2% | 125% |
| Leusina | 741 | mg | 27.1% | 108% |
| Lisina limiting | 373 | mg | 17.8% | 69% |
| Metionina | 276 | mg | 26.3% | 107% |
| Fenilalanina | 779 | mg | 44.5% | 169% |
| Treonina | 367 | mg | 35.0% | 130% |
| Triptofan | 166 | mg | 59.3% | 224% |
| Valina | 497 | mg | 27.3% | 110% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Makaroni siku 200 g
- Keju cheddar, diparut 150 g
- Susu 300 ml
- Mentega 30 g
- Tepung gandum biasa 30 g
- Mustard Dijon 1 sk
- Garam dan lada secukup rasa
- Buah pala kisar 1 secubit
Arahan
- 1
Masak makaroni dalam air mendidih bergaram sehingga baru al dente, kemudian toskan.
- 2
Cairkan mentega dalam periuk, kacau masuk tepung dan masak seminit untuk membuat roux.
- 3
Perlahan-lahan pukul masuk susu dan reneh sehingga sos memekat dan menyaluti sudu.
- 4
Angkat dari api, kacau masuk kebanyakan keju parut, mustard dan buah pala sehingga licin, kemudian perasakan.
- 5
Gaulkan makaroni yang ditoskan ke dalam sos keju sehingga bersalut sekata.
- 6
Untuk versi bakar, pindahkan ke bekas, letakkan baki keju di atas dan gril sehingga keperangan dan menggelegak.
- 7
Hidangkan panas.