Makaroni Keju

Bahan

• Makaroni siku 200 g
• Keju cheddar, diparut 150 g
• Susu 300 ml
• Mentega 30 g
• Tepung gandum biasa 30 g
• Mustard Dijon 1 tsp
• Garam dan lada to taste
• Buah pala kisar 1 pinch

Arahan

1. 1

   Masak makaroni dalam air mendidih bergaram sehingga baru al dente, kemudian toskan.

2. 2

   Cairkan mentega dalam periuk, kacau masuk tepung dan masak seminit untuk membuat roux.

3. 3

   Perlahan-lahan pukul masuk susu dan reneh sehingga sos memekat dan menyaluti sudu.

4. 4

   Jauh dari api, kacau masuk kebanyakan keju parut, mustard dan buah pala sehingga licin, kemudian perasakan.

5. 5

   Gaulkan makaroni yang ditoskan ke dalam sos keju sehingga bersalut sekata.

6. 6

   Untuk versi bakar, pindahkan ke bekas, letakkan baki keju di atas dan gril sehingga keperangan dan menggelegak.

7. 7

   Hidangkan panas.