Lasagna
Profil pemakanan yang baik
Pasta berlapis dengan daging dan keju.
Lasagna ialah lapisan yang dibakar daripada kepingan pasta rata, daging dan sos tomato, bechamel atau ricotta dan mozzarella, selalunya ditaburi parmesan. Ia tinggi protein dan membekalkan kalsium daripada keju, tetapi keju dan bechamel turut menambah lemak tepu dan natrium. Hidangan seberat 350 g mengandungi kira-kira 650 kcal; daging cincang kurus, kurang keju dan salad hijau di sisi mengekalkan hidangan lebih ringan.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 10g | 17.9% |
| Lemak | 10g | 14.3% |
| Karbohidrat | 14g | 4.7% |
| Gula Ringkas | 4.9g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 8.1g | Anggaran |
| Serat | 1g | 4.0% |
| Air | 64g | 2.6% |
| Kalori | 185 | 8.2% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.54 | g | 22.7% |
| Monounsaturated | 3.82 | g | 15.3% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Anggaran |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.399 | g | Anggaran |
| Trans | 0.26 | g | 13.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.95 | mg |
| Vitamin E | 0.66 | mg |
| Selenium | 15.9 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 46.4 | mcg | 5.2% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.42 | mg | 8.9% |
| vitamin B6 | 0.134 | mg | 7.9% |
| vitamin B9 | 9.86 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.628 | mcg | 26.2% |
| vitamin C | 2.95 | mg | 3.3% |
| vitamin D | 0.083 (3 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.657 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 2.83 | mcg | 2.4% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 135 | mg | 13.5% |
| iron | 1.07 | mg | 5.9% |
| magnesium | 23.2 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 157 | mg | 22.4% |
| potassium | 238 | mg | 9.2% |
| sodium | 261 | mg | 11.3% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.206 | mg | 9.0% |
| selenium | 15.9 | mcg | 28.9% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 282 | mg | 40.3% | 152% |
| Isoleusina | 448 | mg | 32.0% | 128% |
| Leusina | 790 | mg | 28.9% | 111% |
| Lisina | 622 | mg | 29.6% | 111% |
| Metionina | 322 | mg | 30.7% | 120% |
| Fenilalanina | 792 | mg | 45.3% | 166% |
| Treonina | 384 | mg | 36.6% | 132% |
| Triptofan | 119 | mg | 42.5% | 155% |
| Valina | 521 | mg | 28.6% | 112% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Kepingan lasagna 300 g
- Daging lembu kisar 500 g
- Tomato dihancurkan 700 g
- Bawang, dicincang 1
- Bawang putih, dicincang 3 ulas
- Mentega 50 g
- Tepung gandum biasa 50 g
- Susu 600 ml
- Mozzarella, diparut 200 g
- Parmesan, diparut 60 g
- Minyak zaitun 2 sb
- Garam dan lada secukup rasa
Arahan
- 1
Lembutkan bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun, masukkan daging lembu dan perangkan, kemudian tuang tomato dan reneh 25 minit sehingga pekat dan berperisa.
- 2
Untuk béchamel, cairkan mentega, pukul masuk tepung, kemudian perlahan-lahan tambah susu dan masak sehingga pekat dan licin; perasakan dengan garam dan buah pala.
- 3
Ratakan sedikit sos daging dalam bekas pembakar, kemudian susun kepingan pasta, sos daging, béchamel dan mozzarella.
- 4
Ulang lapisan, akhiri dengan béchamel dan taburan Parmesan yang banyak.
- 5
Tutup dengan kerajang dan bakar pada 190C selama 30 minit.
- 6
Buang kerajang dan bakar 15 hingga 20 minit lagi sehingga keperangan dan menggelegak.
- 7
Rehatkan 10 minit sebelum dipotong dan dihidang.