Lasagna

Name: Lasagna
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Itali
Ingredients: 300 g Kepingan lasagna; 500 g Daging lembu kisar; 700 g Tomato dihancurkan; 1 Bawang, dicincang; 3 cloves Bawang putih, dicincang; 50 g Mentega; 50 g Tepung gandum biasa; 600 ml Susu; 200 g Mozzarella, diparut; 60 g Parmesan, diparut; 2 tbsp Minyak zaitun; to taste Garam dan lada

Itali

Hidangan Utama Kesukaran: Sederhana Hidangan: 6 Jumlah: 100 min

Bahan

Kepingan lasagna 300 g
Daging lembu kisar 500 g
Tomato dihancurkan 700 g
Bawang, dicincang 1
Bawang putih, dicincang 3 cloves
Mentega 50 g
Tepung gandum biasa 50 g
Susu 600 ml
Mozzarella, diparut 200 g
Parmesan, diparut 60 g
Minyak zaitun 2 tbsp
Garam dan lada to taste

Penyediaan

40 min

Memasak

60 min

Arahan

1
Lembutkan bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun, masukkan daging lembu dan perangkan, kemudian tuang tomato dan reneh 25 minit sehingga kaya.
2
Untuk béchamel, cairkan mentega, pukul masuk tepung, kemudian perlahan-lahan tambah susu dan masak sehingga pekat dan licin; perasakan dengan garam dan buah pala.
3
Ratakan sedikit sos daging dalam bekas pembakar, kemudian susun kepingan pasta, sos daging, béchamel dan mozzarella.
4
Ulang lapisan, akhiri dengan béchamel dan taburan Parmesan yang banyak.
5
Tutup dengan kerajang dan bakar pada 190C selama 30 minit.
6
Buang kerajang dan bakar 15 hingga 20 minit lagi sehingga keperangan dan menggelegak.
7
Rehatkan 10 minit sebelum dipotong dan dihidang.