Hamburger
Nilai pemakanan sederhana
Patty daging lembu yang dipanggang di dalam roti ban dengan daun salad, tomato, bawang dan sos tomato.
Hamburger ialah kepingan daging lembu kisar yang dipanggang dalam kuali panas atau di atas gril dan dihidangkan dalam roti lembut dengan salad iceberg, tomato, bawang mentah dan sos tomato, iaitu sandwic klasik Amerika tanpa keju. Sebiji burger (kira-kira 210 g) mengandungi sekitar 410 kcal, 28 g protein, 17 g lemak, 6 g daripadanya lemak tepu, dan kira-kira 930 mg natrium. Menggunakan daging lembu 90% tanpa lemak mengurangkan lemak sebanyak kira-kira 3.5 g bagi setiap burger.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 13g | 23.2% |
| Lemak | 8.2g | 11.7% |
| Karbohidrat | 17g | 5.7% |
| Gula Ringkas | 5.95g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 10.25g | Anggaran |
| Serat | 0.8g | 3.2% |
| Air | 60g | 2.4% |
| Kalori | 195 | 8.7% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.82 | g | 14.1% |
| Monounsaturated | 3.42 | g | 13.7% |
| Polyunsaturated | 0.78 | g | 6.0% |
| Omega-3 | 0.234 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.546 | g | Anggaran |
| Trans | 0.36 | g | 18.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.81 | mg |
| Vitamin E | 0.36 | mg |
| Selenium | 15.7 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.9 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.076 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.112 | mg | 8.6% |
| vitamin B3 | 2.97 | mg | 18.6% |
| vitamin B6 | 0.196 | mg | 11.5% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 1.23 | mcg | 51.3% |
| vitamin C | 2.81 | mg | 3.1% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.356 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 4.53 | mcg | 3.8% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 54.4 | mg | 5.4% |
| iron | 1.54 | mg | 8.6% |
| magnesium | 18.5 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 122 | mg | 17.4% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 441 | mg | 19.2% |
| zinc | 2.83 | mg | 25.7% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.191 | mg | 8.3% |
| selenium | 15.7 | mcg | 28.5% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 391 | mg | 55.9% | 158% |
| Isoleusina | 556 | mg | 39.7% | 120% |
| Leusina | 984 | mg | 36.0% | 104% |
| Lisina | 917 | mg | 43.7% | 123% |
| Metionina | 472 | mg | 45.0% | 133% |
| Fenilalanina | 924 | mg | 52.8% | 146% |
| Treonina | 476 | mg | 45.3% | 123% |
| Triptofan limiting | 84 | mg | 30.0% | 82% |
| Valina | 620 | mg | 34.1% | 100% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Daging lembu kisar (80% daging tanpa lemak) 500 g
- Garam 0.75 sudu kecil (4.5 g)
- Serbuk lada hitam 0.5 sudu kecil
- Minyak sayuran 1 sudu kecil
- Roti burger 4 biji (220 g)
- Daun salad aisberg 4 helai (40 g)
- Tomato 1 biji sederhana (120 g)
- Bawang besar 1 biji kecil (60 g)
- Sos tomato 4 sudu besar (60 g)
Arahan
- 1
Bahagikan daging lembu kepada 4 bahagian seberat 125 g dan bentukkan secara longgar menjadi patty setebal kira-kira 1.5 cm dan sedikit lebih lebar daripada roti; tekan lekuk cetek di tengah setiap satu.
- 2
Potong tomato kepada 8 hirisan, hiris bawang besar menjadi gelang nipis, dan basuh serta keringkan daun salad.
- 3
Panaskan minyak dalam kuali besi tuang dengan api sederhana tinggi dan perasakan kedua-dua belah patty dengan garam dan lada sejurus sebelum dimasak.
- 4
Masak patty selama 3-4 minit setiap belah tanpa menekannya, sehingga perang dengan baik dan mencapai 71 °C di bahagian tengah, kemudian rehatkan selama 2 minit.
- 5
Sementara patty direhatkan, belah roti dan bakar bahagian yang dipotong dalam kuali kering selama kira-kira 1 minit.
- 6
Sapukan sos tomato pada roti bahagian bawah dan susun daun salad, patty, 2 hirisan tomato dan gelang bawang di atasnya.
- 7
Tutup dengan roti bahagian atas dan hidangkan segera.