Eggs Benedict
Nilai pemakanan sederhana
Пашот на английской булке с голландским соусом.
Яйца Бенедикт — яйца пашот на английской булке с канадским беконом и голландским соусом. Много белка и жира. Соус жирный; употребляйте изредка.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Lemak | 22g | 31.4% |
| Karbohidrat | 8g | 2.7% |
| Gula Ringkas | 2.8g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 5.2g | Anggaran |
| Air | 58g | 2.3% |
| Kalori | 280 | 12.4% |
Indeks Glisemik
Click to view full GI ranking →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.7 | g | 38.5% |
| Monounsaturated | 8.8 | g | 35.2% |
| Polyunsaturated | 5.5 | g | 42.3% |
| Omega-3 | 1.65 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 3.85 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleusina | - | — | ||
| Leusina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Diperoleh daripada nama dan bahan; mungkin tidak lengkap.
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Telur 4
- Muffin Inggeris 2, split
- Bakon Kanada atau kepingan ham 4
- Kuning telur (untuk hollandaise) 3
- Mentega tawar, dicairkan 120 g
- Jus lemon 1 tbsp
- Cuka wain putih 1 tbsp
- Lada cayenne a pinch
- Garam to taste
- Kucai, dicincang 1 tbsp
Arahan
- 1
Buat hollandaise: pukul kuning telur dengan jus lemon di atas periuk air yang baru mendidih perlahan sehingga pucat dan pekat, kemudian perlahan-lahan alirkan mentega cair sambil dipukul sehingga berkilat; perasakan dengan garam dan cayenne dan pastikan kekal panas.
- 2
Bakar muffin Inggeris yang dibelah dan goreng sedikit atau panaskan bakon Kanada dalam kuali kering.
- 3
Didihkan seperiuk lebar air sehingga baru mendidih perlahan dan masukkan cuka wain putih.
- 4
Pecahkan setiap telur ke dalam cawan, pusarkan air, dan luncurkan telur satu demi satu; reneh selama kira-kira 3 minit sehingga putih menetap tetapi kuning masih lembut.
- 5
Angkat telur reneh dengan sudu berlubang dan toskan atas tuala kertas.
- 6
Letakkan bakon di atas setiap belahan muffin, kemudian telur reneh.
- 7
Sudukan hollandaise panas di atas telur, taburkan dengan kucai dan sedikit cayenne, dan hidangkan segera.