Telur Devil
Nilai pemakanan sederhana
Separuh telur rebus keras diisi dengan campuran kuning telur dan mayonis.
Telur sumbat (deviled eggs) ialah telur rebus keras yang dibelah dua, dengan kuning telur dilenyek bersama mayonis, mustard dan perasa, disendukkan semula ke dalam putih telur dan ditabur paprika. Ia sangat rendah karbohidrat dan menyediakan protein, tetapi mayonisnya menjadikannya tinggi lemak. Empat separuh adalah kira-kira 300 kkal; menggantikan sebahagian mayonis dengan yogurt Greek mengurangkan lemak.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 10g | 17.9% |
| Lemak | 21g | 30.0% |
| Karbohidrat | 1.3g | 0.4% |
| Gula Ringkas | 0.45g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 0.85g | Anggaran |
| Air | 66g | 2.6% |
| Kalori | 236 | 10.5% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.68 | g | 23.4% |
| Monounsaturated | 6.04 | g | 24.2% |
| Polyunsaturated | 9.3 | g | 71.5% |
| Omega-3 | 2.79 | g | Anggaran |
| DHA | 50 | mg | 5.6% |
| Omega-6 | 6.51 | g | Anggaran |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.01 | mg |
| Vitamin E | 1.44 | mg |
| Selenium | 26.6 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 125 | mcg | 13.9% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.334 | mg | 25.7% |
| vitamin B3 | 0.094 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 28.7 | mcg | 7.2% |
| vitamin B12 | 0.654 | mcg | 27.3% |
| vitamin C | 0.014 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 1.54 (62 IU) | mcg | 10.3% |
| vitamin E | 1.44 | mg | 9.6% |
| vitamin K | 27.9 | mcg | 23.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.3 | mg | 5.0% |
| iron | 1.61 | mg | 8.9% |
| magnesium | 11.6 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 172 | mg | 24.6% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 404 | mg | 17.6% |
| zinc | 1.13 | mg | 10.3% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.044 | mg | 1.9% |
| selenium | 26.6 | mcg | 48.4% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 246 | mg | 35.1% | 148% |
| Isoleusina | 535 | mg | 38.2% | 171% |
| Leusina | 865 | mg | 31.7% | 136% |
| Lisina | 725 | mg | 34.5% | 145% |
| Metionina | 519 | mg | 49.4% | 217% |
| Fenilalanina | 939 | mg | 53.7% | 220% |
| Treonina | 444 | mg | 42.3% | 170% |
| Triptofan | 133 | mg | 47.5% | 193% |
| Valina | 683 | mg | 37.5% | 164% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Telur 6 biji besar
- Mayonis 60 g
- Mustard Dijon 1 sudu teh
- Cuka wain putih 1 sudu teh
- Garam 1/4 sudu teh
- Lada hitam secukup rasa
- Paprika 1/2 sudu teh
Arahan
- 1
Letakkan telur dalam periuk, rendam dengan air sejuk dan didihkan.
- 2
Reneh selama 10 minit, kemudian pindahkan telur ke dalam mangkuk berisi air ais selama 5 minit.
- 3
Kupas telur, belah dua mengikut panjang dan curahkan kuning telur ke dalam mangkuk.
- 4
Lenyekkan kuning telur dengan halus menggunakan garpu, kemudian campurkan mayonis, mustard, cuka, garam dan lada sulah sehingga licin.
- 5
Sudukan atau paipkan inti itu kembali ke dalam putih telur.
- 6
Taburkan paprika dan sejukkan selama 30 minit sebelum dihidangkan.