Currywurst
Manfaat pemakanan terhad
Sosej Jerman dengan sos kari.
Currywurst ialah makanan jalanan Berlin daripada sosej khinzir panggang atau goreng yang dipotong hirisan dan diselaputi sos ketchup suam yang diperisakan dengan serbuk kari, biasanya dihidangkan dengan kentang goreng atau roti gulung. Ia tinggi lemak dan natrium, dengan sedikit protein daripada sosej, dan ketchup menambah gula. Dengan kentang goreng ia menjadi hidangan yang berat; roti gulung atau salad sampingan mengekalkan hidangan lebih ringan.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 11g | 19.6% |
| Lemak | 22g | 31.4% |
| Karbohidrat | 8g | 2.7% |
| Gula Ringkas | 2.8g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 5.2g | Anggaran |
| Air | 52g | 2.1% |
| Kalori | 260 | 11.6% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.15 | g | 35.8% |
| Monounsaturated | 11.23 | g | 44.9% |
| Polyunsaturated | 2.28 | g | 17.5% |
| Omega-3 | 0.684 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 1.596 | g | Anggaran |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.18 | mg |
| Vitamin E | 0.99 | mg |
| Selenium | 26.3 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16.3 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.304 | mg | 25.3% |
| vitamin B2 | 0.249 | mg | 19.2% |
| vitamin B3 | 3.55 | mg | 22.2% |
| vitamin B6 | 0.26 | mg | 15.3% |
| vitamin B9 | 4.74 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.475 | mcg | 19.8% |
| vitamin C | 1.18 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.716 (29 IU) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.992 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 4.66 | mcg | 3.9% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.6 | mg | 2.8% |
| iron | 0.701 | mg | 3.9% |
| magnesium | 19.6 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 323 | mg | 12.4% |
| sodium | 796 | mg | 34.6% |
| zinc | 2.21 | mg | 20.1% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 26.3 | mcg | 47.8% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 452 | mg | 64.6% | 236% |
| Isoleusina | 522 | mg | 37.3% | 146% |
| Leusina | 900 | mg | 33.0% | 123% |
| Lisina | 983 | mg | 46.8% | 171% |
| Metionina | 418 | mg | 39.8% | 152% |
| Fenilalanina | 849 | mg | 48.5% | 173% |
| Treonina | 483 | mg | 46.0% | 162% |
| Triptofan | 118 | mg | 42.1% | 150% |
| Valina | 567 | mg | 31.2% | 119% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Sosej bratwurst 4
- Sos tomato 150 g
- Serbuk kari 2 sk
- Paprika salai 1 sk
- Sos Worcestershire 1 sk
- Gula 1 sk
- Minyak sayuran 1 sb
- Kentang goreng beku (pilihan) 300 g
Arahan
- 1
Panaskan sos tomato dalam periuk kecil bersama paprika, sos Worcestershire, gula dan separuh serbuk kari, kemudian pastikan kekal panas.
- 2
Panaskan minyak dalam kuali dan goreng bratwurst atas api sederhana, sambil dibalik, selama kira-kira 10 minit sehingga keperangan dan masak.
- 3
Sementara itu bakar atau goreng kentang goreng jika hendak dihidang bersamanya.
- 4
Hiris sosej yang telah masak menjadi bulatan bersaiz sesuap.
- 5
Susun sosej di atas pinggan, sudukan sos tomato kari yang panas dengan banyak di atasnya dan taburkan baki serbuk kari.
- 6
Hidangkan segera dengan kentang goreng dan serbuk kari tambahan di sebelah.