Salad kayu ketam
Nilai pemakanan sederhana
Salad Rusia daripada kayu ketam, jagung, telur dan nasi dengan mayonis.
Krabovy salat ialah salad perayaan Rusia yang terdiri daripada kayu ketam yang dipotong dadu (surimi yang diperbuat daripada ikan putih), jagung manis dalam tin, telur rebus keras, nasi dan timun segar yang digaul dengan mayonis. Satu hidangan 180 g mengandungi kira-kira 315 kcal dan 22 g lemak, kebanyakannya daripada mayonis, serta kira-kira 700 mg natrium. Menggantikan separuh daripada mayonis dengan yogurt asli mengurangkan lemak sebanyak kira-kira 40%.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Lemak | 12g | 17.1% |
| Karbohidrat | 12g | 4.0% |
| Gula Ringkas | 4.2g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 7.2g | Anggaran |
| Serat | 0.6g | 2.4% |
| Air | 70g | 2.8% |
| Kalori | 175 | 7.8% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.22 | g | 11.1% |
| Monounsaturated | 3.08 | g | 12.3% |
| Polyunsaturated | 6.31 | g | 48.5% |
| Omega-3 | 1.893 | g | Anggaran |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 13 | mg | 1.4% |
| Omega-6 | 4.417 | g | Anggaran |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.44 | mg |
| Vitamin E | 0.7 | mg |
| Selenium | 12 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 33 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 0.419 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 18.2 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.334 | mcg | 13.9% |
| vitamin C | 1.44 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.416 (17 IU) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.704 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 26.8 | mcg | 22.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.2 | mg | 1.9% |
| iron | 0.505 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17.8 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 100 | mg | 3.8% |
| sodium | 392 | mg | 17.0% |
| zinc | 0.455 | mg | 4.1% |
| copper | 0.037 | mg | 4.1% |
| manganese | 0.131 | mg | 5.7% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 114 | mg | 16.3% | 127% |
| Isoleusina | 217 | mg | 15.5% | 129% |
| Leusina | 427 | mg | 15.6% | 125% |
| Lisina | 381 | mg | 18.1% | 141% |
| Metionina | 239 | mg | 22.8% | 185% |
| Fenilalanina | 406 | mg | 23.2% | 176% |
| Treonina | 207 | mg | 19.7% | 147% |
| Triptofan | 55 | mg | 19.6% | 148% |
| Valina | 259 | mg | 14.2% | 115% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Kayu ketam (ketam tiruan) 240 g
- Jagung manis dalam tin, ditoskan 1 tin (200 g setelah ditoskan)
- Telur, direbus hingga masak keras 4 biji besar (200 g)
- Nasi putih beras bijian panjang, dimasak dan disejukkan 200 g (70 g beras mentah)
- Timun segar 1 biji sederhana (150 g)
- Mayonis 150 g
- Daun dill segar, dicincang 10 g
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Arahan
- 1
Rebus beras dalam air bergaram yang banyak selama 15 minit, toskan, bilas dengan air sejuk dan biarkan sejuk.
- 2
Rebus telur hingga masak keras selama 10 minit, sejukkan dalam air sejuk, kupas dan potong dadu.
- 3
Potong kayu ketam dan timun berbentuk dadu bersaiz 1 cm.
- 4
Toskan jagung sehingga betul-betul kering.
- 5
Campurkan kayu ketam, jagung, telur, nasi, timun dan dill di dalam mangkuk besar.
- 6
Kacau masuk mayonis, perasakan dengan garam dan lada hitam, dan sejukkan selama 30 minit sebelum dihidangkan.