Salad Caesar
Profil pemakanan yang baik
Salad romaine dengan sos Caesar dan kroton.
Salad Caesar ialah selada romaine rangup yang digaul dengan sos daripada kuning telur, minyak zaitun, lemon, bawang putih, ikan bilis dan parmesan, disempurnakan dengan crouton dan lebih banyak keju parut. Kebanyakan kalorinya datang daripada sos, keju dan crouton, jadi ia tinggi lemak untuk sebuah salad, dengan protein yang sederhana. Ayam panggang menambah protein, dan menggunakan separuh sos menjimatkan lebih 100 kcal setiap hidangan.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6g | 10.7% |
| Lemak | 13g | 18.6% |
| Karbohidrat | 10g | 3.3% |
| Gula Ringkas | 3.5g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 4.5g | Anggaran |
| Serat | 2g | 8.0% |
| Air | 70g | 2.8% |
| Kalori | 175 | 7.8% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 8.3 | g | 33.2% |
| Polyunsaturated | 1.49 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.447 | g | Anggaran |
| EPA | 13 | mg | 1.4% |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.043 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.74 | mg |
| Vitamin E | 1.72 | mg |
| Selenium | 8.3 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 314 | mcg | 34.9% |
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.854 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 99.1 | mcg | 24.8% |
| vitamin B12 | 0.128 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.74 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0.185 (7 IU) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 1.72 | mg | 11.5% |
| vitamin K | 75.4 | mcg | 62.8% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 105 | mg | 10.5% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 18.3 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 89.2 | mg | 12.7% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 236 | mg | 10.3% |
| zinc | 0.561 | mg | 5.1% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 8.3 | mcg | 15.1% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 171 | mg | 24.4% | 143% |
| Isoleusina | 273 | mg | 19.5% | 121% |
| Leusina | 486 | mg | 17.8% | 106% |
| Lisina | 390 | mg | 18.6% | 108% |
| Metionina | 202 | mg | 19.2% | 117% |
| Fenilalanina | 534 | mg | 30.5% | 174% |
| Treonina | 211 | mg | 20.1% | 113% |
| Triptofan | 70 | mg | 25.0% | 141% |
| Valina | 331 | mg | 18.2% | 110% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Salad romaine, dicarik 1 kepala
- Roti, didadu untuk crouton 100 g
- Parmesan, diparut dan dikeping 40 g
- Kuning telur 1
- Fillet ikan bilis (anchovy) 3
- Bawang putih, dicincang 1 ulas
- Mustard Dijon 1 sk
- Jus lemon 1 sb
- Minyak zaitun 80 ml
- Sos Worcestershire 1 sk
Arahan
- 1
Gaulkan dadu roti dalam minyak zaitun dan bakar pada 190C selama 8 minit sehingga menjadi crouton keperangan.
- 2
Lenyek ikan bilis dan bawang putih menjadi pes.
- 3
Pukul masuk kuning telur, mustard, jus lemon, dan Worcestershire.
- 4
Perlahan-lahan alirkan minyak zaitun sambil dipukul untuk mengemulsi, kemudian kacau masuk Parmesan parut.
- 5
Gaulkan romaine dengan sos secukupnya untuk menyaluti.
- 6
Tambah crouton dan hiasi dengan Parmesan kepingan dan lada hitam sebelum dihidangkan.