Name: Cinnamon Rolls
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Amerika
Ingredients: 360 g Tepung serba guna; 210 ml Susu penuh krim, suam; 40 g Gula; 7 g Yis segera; 1 biji besar Telur; 115 g Mentega tanpa garam, dilembutkan; 3/4 sudu teh Garam; 100 g Gula perang; 4 sudu teh Serbuk kayu manis; 120 g Gula icing; 1/2 sudu teh Ekstrak vanila

Healthboard

Roti Kayu Manis

Manfaat pemakanan terhad

Roti yis manis berpulas dengan gula kayu manis dan disalut aising.

Cinnamon roll ialah doh beragi manis yang disapu dengan mentega, gula perang dan kayu manis, digulung, dihiris dan dibakar, kemudian dilapisi dengan aising gula. Ia kebanyakannya tepung halus dan gula, dengan lemak yang sederhana dan protein yang sedikit; roti seberat 115 g mengandungi kira-kira 415 kkal. Tidak menggunakan aising menjimatkan kira-kira 75 kkal setiap roti.

Kuantiti:

Taburan Makronutrien

Protein: 5.4g (7.3%)

Fat: 13g (17.5%)

Carbs: 56g (75.3%)

Serat: 1.8g

Maklumat Pemakanan Asas

Nutrien	Nilai	DV
Protein	5.4g	9.6%
Lemak	13g	18.6%
Karbohidrat	56g	18.7%
Gula Ringkas	19.6g	Anggaran
Karbohidrat Kompleks	34.6g	Anggaran
Serat	1.8g	7.2%
Air	23g	0.9%
Kalori	362	16.1%

Indeks Glisemik

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →

Komposisi Asid Lemak

Asid Lemak	Jumlah	Unit	DV
Saturated	7.65	g	38.3%
Monounsaturated	3.71	g	14.8%
Polyunsaturated	0.75	g	5.8%
Omega-3	0.225	g	Anggaran
DHA	3	mg	0.3%
Omega-6	0.525	g	Anggaran
Trans	0	g	0.0%

Antioksidan

Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.

Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.

Sebatian	Jumlah	Unit
Vitamin C	0.03	mg
Vitamin E	0.36	mg
Selenium	16	mcg

Vitamin

Vitamin	Jumlah	Unit	DV
vitamin A	87.9	mcg	9.8%
vitamin B1	0.107	mg	8.9%
vitamin B2	0.1	mg	7.7%
vitamin B3	0.712	mg	4.5%
vitamin B6	0.039	mg	2.3%
vitamin B9	22.2	mcg	5.5%
vitamin B12	0.149	mcg	6.2%
vitamin C	0.027	mg	0.0%
vitamin D	0.117 (5 IU)	mcg	0.8%
vitamin E	0.365	mg	2.4%
vitamin K	1.27	mcg	1.1%

Mineral

Mineral	Jumlah	Unit	DV
calcium	58.3	mg	5.8%
iron	0.748	mg	4.2%
magnesium	13.7	mg	3.4%
phosphorus	80.3	mg	11.5%
potassium	109	mg	4.2%
sodium	209	mg	9.1%
zinc	0.519	mg	4.7%
copper	0.08	mg	8.9%
manganese	0.469	mg	20.4%
selenium	16	mcg	29.1%

Asid Amino Perlu

Asid Amino	Jumlah	Unit	DV	DIAAS
Histidina	128	mg	18.3%	101%
Isoleusina	216	mg	15.4%	91%
Leusina	403	mg	14.8%	83%
Lisina limiting	216	mg	10.3%	57%
Metionina	210	mg	20.0%	115%
Fenilalanina	456	mg	26.1%	140%
Treonina	176	mg	16.8%	89%
Triptofan	68	mg	24.3%	130%
Valina	260	mg	14.3%	82%

Bandingkan dengan produk lain

Nilai setiap 100 g

Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.

Produk Serupa

Paling hampir mengikut profil makronutrien

Roti Pisang C

326 kcal 4.3g P 11g F 55g C

Mufin Blueberry C

375 kcal 4.5g P 16g F 53g C

Makivnyk C

357 kcal 8.3g P 14g F 52g C

Paska C

362 kcal 7.4g P 10g F 60g C

Alergen

GlutenTenusuTelur

Kongsi produk ini

Resipi

Lihat resipi penuh

Bakar Kesukaran: Sederhana Hidangan: 8 Jumlah: 65 min

Bahan

Tepung serba guna 360 g
Susu penuh krim, suam 210 ml
Gula 40 g
Yis segera 7 g
Telur 1 biji besar
Mentega tanpa garam, dilembutkan 115 g
Garam 3/4 sudu teh
Gula perang 100 g
Serbuk kayu manis 4 sudu teh
Gula icing 120 g
Ekstrak vanila 1/2 sudu teh

Penyediaan

40 min

Memasak

25 min

Arahan

1
Campurkan tepung, gula, yis dan garam, tambah 185 ml susu, telur dan 45 g mentega, kemudian uli selama 8 minit sehingga licin.
2
Tutup dan biarkan doh naik di tempat yang hangat selama 60 minit sehingga mengembang dua kali ganda.
3
Gelekkan doh menjadi segi empat tepat 30 x 40 cm, sapukan dengan 55 g mentega dan taburkan secara sekata dengan gula perang yang dicampur dengan kayu manis.
4
Gulung dengan ketat dari sebelah sisi yang panjang, potong kepada 8 keping dan susun dengan bahagian potongan menghadap ke atas dalam loyang bulat 23 cm yang telah disapu mentega.
5
Tutup dan biarkan naik selama 30 minit sementara ketuhar dipanaskan pada 180 °C.
6
Bakar selama 22-25 minit sehingga keperangan dan masak sepenuhnya di bahagian tengah.
7
Pukul gula icing bersama baki 15 g mentega yang dicairkan, baki 25 ml susu dan vanila, kemudian sapukan aising itu di atas roti gulung yang masih suam.