Roti Pisang
Manfaat pemakanan terhad
Roti pantas manis diperbuat daripada pisang masak yang dilecekkan.
Roti pisang ialah roti segera daripada pisang masak yang dilecek, tepung, gula, mentega dan telur, diragikan dengan soda penaik dan dibakar dalam loyang roti. Walaupun mengandungi buah, nilai pemakanannya hampir sama dengan kek: kebanyakan karbohidratnya datang daripada gula dan tepung putih, dan sekeping 100 g mengandungi kira-kira 325 kkal. Pisang yang sangat masak lebih manis, jadi gula tambahan boleh dikurangkan sebanyak suku.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.3g | 7.7% |
| Lemak | 11g | 15.7% |
| Karbohidrat | 55g | 18.3% |
| Gula Ringkas | 19.25g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 33.95g | Anggaran |
| Serat | 1.8g | 7.2% |
| Air | 29g | 1.2% |
| Kalori | 326 | 14.5% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.35 | g | 31.8% |
| Monounsaturated | 3.2 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 0.72 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.216 | g | Anggaran |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.504 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.13 | mg |
| Vitamin E | 0.41 | mg |
| Selenium | 14.1 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 84.9 | mcg | 9.4% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.555 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.137 | mg | 8.1% |
| vitamin B9 | 15.1 | mcg | 3.8% |
| vitamin B12 | 0.105 | mcg | 4.4% |
| vitamin C | 2.13 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0.21 (8 IU) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.407 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 1.03 | mcg | 0.9% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.1 | mg | 1.6% |
| iron | 0.667 | mg | 3.7% |
| magnesium | 19.2 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 66.5 | mg | 9.5% |
| potassium | 198 | mg | 7.6% |
| sodium | 302 | mg | 13.1% |
| zinc | 0.43 | mg | 3.9% |
| copper | 0.086 | mg | 9.6% |
| manganese | 0.316 | mg | 13.7% |
| selenium | 14.1 | mcg | 25.6% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 118 | mg | 16.9% | 123% |
| Isoleusina | 171 | mg | 12.2% | 95% |
| Leusina | 318 | mg | 11.6% | 87% |
| Lisina limiting | 172 | mg | 8.2% | 60% |
| Metionina | 174 | mg | 16.6% | 127% |
| Fenilalanina | 354 | mg | 20.2% | 145% |
| Treonina | 139 | mg | 13.2% | 93% |
| Triptofan | 53 | mg | 18.9% | 134% |
| Valina | 211 | mg | 11.6% | 88% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Pisang masak ranum 3 biji besar (350 g tanpa kulit)
- Tepung serba guna 250 g
- Gula 180 g
- Mentega tanpa garam, dicairkan 100 g
- Telur 2 biji besar
- Soda bikarbonat 1 sudu teh
- Garam 1/2 sudu teh
- Ekstrak vanila 1 sudu teh
Arahan
- 1
Panaskan ketuhar pada 175 °C dan alaskan loyang roti berukuran 23 x 13 cm dengan kertas pembakar.
- 2
Lecek pisang yang telah dikupas dengan garpu sehingga hampir licin.
- 3
Kacau mentega yang telah dicairkan, kemudian masukkan gula, telur dan vanila sehingga sebati.
- 4
Campurkan tepung, soda bikarbonat dan garam, kemudian lipat ke dalam adunan pisang sehingga tiada lagi tepung kering yang tinggal.
- 5
Tuangkan adunan ke dalam loyang dan ratakan bahagian atasnya.
- 6
Bakar selama 55-65 minit sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih, dan tutup bahagian atas dengan longgar menggunakan kerajang jika ia menjadi perang terlalu cepat.
- 7
Sejukkan dalam loyang selama 10 minit, kemudian keluarkan ke atas rak dan sejukkan sepenuhnya sebelum dipotong kepada 8 keping.