Cinnamon Rolls

Bahan

• Tepung serba guna 360 g
• Susu penuh krim, suam 210 ml
• Gula 40 g
• Yis segera 7 g
• Telur 1 biji besar
• Mentega tanpa garam, dilembutkan 115 g
• Garam 3/4 sudu teh
• Gula perang 100 g
• Serbuk kayu manis 4 sudu teh
• Gula icing 120 g
• Ekstrak vanila 1/2 sudu teh

Arahan

1. 1

   Campurkan tepung, gula, yis dan garam, tambah 185 ml susu, telur dan 45 g mentega, kemudian uli selama 8 minit sehingga licin.

2. 2

   Tutup dan biarkan doh naik di tempat yang hangat selama 60 minit sehingga mengembang dua kali ganda.

3. 3

   Gelekkan doh menjadi segi empat tepat 30 x 40 cm, sapukan dengan 55 g mentega dan taburkan secara sekata dengan gula perang yang dicampur dengan kayu manis.

4. 4

   Gulung dengan ketat dari sebelah sisi yang panjang, potong kepada 8 keping dan susun dengan bahagian potongan menghadap ke atas dalam loyang bulat 23 cm yang telah disapu mentega.

5. 5

   Tutup dan biarkan naik selama 30 minit sementara ketuhar dipanaskan pada 180 °C.

6. 6

   Bakar selama 22-25 minit sehingga keperangan dan masak sepenuhnya di bahagian tengah.

7. 7

   Pukul gula icing bersama baki 15 g mentega yang dicairkan, baki 25 ml susu dan vanila, kemudian sapukan aising itu di atas roti gulung yang masih suam.