Mufin Blueberry
Manfaat pemakanan terhad
Mufin manis dibakar dengan blueberi.
Muffin blueberi ialah roti manis segera daripada tepung, gula, mentega, telur dan susu dengan blueberi digaul masuk, selalunya disiapkan dengan taburan remah. Muffin bersaiz kedai roti tinggi gula, kira-kira 30 g setiap 100 g, dan tinggi lemak dengan sedikit serat; muffin 105 g mengandungi kira-kira 395 kkal. Separuh muffin mengandungi kira-kira 200 kkal.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.5g | 8.0% |
| Lemak | 16g | 22.9% |
| Karbohidrat | 53g | 17.7% |
| Gula Ringkas | 18.55g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 33.35g | Anggaran |
| Serat | 1.1g | 4.4% |
| Air | 25g | 1.0% |
| Kalori | 375 | 16.7% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.6 | g | 48.0% |
| Monounsaturated | 4.6 | g | 18.4% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | Anggaran |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.581 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.08 | mg |
| Vitamin E | 0.55 | mg |
| Selenium | 12.2 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 0.387 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 8.65 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.11 | mcg | 4.6% |
| vitamin C | 1.08 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0.119 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.554 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 4.56 | mcg | 3.8% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 95.6 | mg | 9.6% |
| iron | 0.674 | mg | 3.7% |
| magnesium | 9.98 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 82.3 | mg | 11.8% |
| potassium | 73.1 | mg | 2.8% |
| sodium | 278 | mg | 12.1% |
| zinc | 0.371 | mg | 3.4% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.341 | mg | 14.8% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 105 | mg | 15.0% | 102% |
| Isoleusina | 180 | mg | 12.9% | 93% |
| Leusina | 335 | mg | 12.3% | 85% |
| Lisina limiting | 170 | mg | 8.1% | 55% |
| Metionina | 181 | mg | 17.2% | 122% |
| Fenilalanina | 378 | mg | 21.6% | 143% |
| Treonina | 144 | mg | 13.7% | 90% |
| Triptofan | 55 | mg | 19.6% | 130% |
| Valina | 217 | mg | 11.9% | 84% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Tepung serba guna 230 g
- Gula 250 g
- Serbuk penaik 2 sudu teh
- Garam 1/2 sudu teh
- Mentega tanpa garam 145 g
- Telur 1 biji besar
- Susu penuh krim 80 ml
- Beri biru 150 g
- Kayu manis serbuk 1.5 sudu teh
Arahan
- 1
Panaskan ketuhar pada 200 °C dan alaskan 8 lekuk dalam dulang muffin dengan pembalut kertas.
- 2
Untuk topping, gosok 40 g tepung, 100 g gula, 55 g mentega sejuk dan kayu manis serbuk bersama-sama dengan hujung jari sehingga menjadi serpihan.
- 3
Dalam mangkuk besar, pukul baki 190 g tepung dan 150 g gula bersama serbuk penaik dan garam.
- 4
Cairkan baki 90 g mentega, pukul bersama telur dan susu, tuangkan ke dalam bahan kering dan kacau sehingga sekadar sebati.
- 5
Lipat perlahan-lahan beri biru ke dalamnya dan bahagikan adunan ke dalam pembalut kertas, isi hampir penuh.
- 6
Taburkan dengan topping serpihan dan bakar selama 20-25 minit sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih.
- 7
Sejukkan dalam dulang selama 5 minit, kemudian pindahkan muffin ke atas rak penyejuk.