Nuget Ayam
Nilai pemakanan sederhana
Kepingan dada ayam sebesar sesuap, disalut serbuk roti dan digoreng rendam.
Nuget ayam ialah kepingan kecil isi dada ayam sebesar suapan yang disalut tepung berperisa, telur dan serbuk roti, lalu digoreng rendam hingga keemasan. Ia merupakan hidangan ruji dalam makanan keluarga Amerika dan menu makanan segera. Satu hidangan 150 g nuget buatan sendiri ini mengandungi kira-kira 400 kcal, 33 g protein, 20 g lemak dan 20 g karbohidrat, dengan kira-kira 680 mg natrium. Membakarnya di atas rak pada suhu 220C dengan semburan minyak yang sedikit mengurangkan lemak sebanyak lebih daripada separuh.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 22g | 39.3% |
| Lemak | 14g | 20.0% |
| Karbohidrat | 13g | 4.3% |
| Gula Ringkas | 4.55g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 7.65g | Anggaran |
| Serat | 0.8g | 3.2% |
| Air | 49g | 2.0% |
| Kalori | 267 | 11.9% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.63 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 7.3 | g | 29.2% |
| Polyunsaturated | 3.58 | g | 27.5% |
| Omega-3 | 1.074 | g | Anggaran |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 2.506 | g | Anggaran |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.01 | mg |
| Vitamin E | 2.16 | mg |
| Selenium | 26.1 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23.8 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.174 | mg | 13.4% |
| vitamin B3 | 7.16 | mg | 44.8% |
| vitamin B6 | 0.54 | mg | 31.8% |
| vitamin B9 | 11.3 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.244 | mcg | 10.2% |
| vitamin C | 0.005 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.123 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 2.16 | mg | 14.4% |
| vitamin K | 7.6 | mcg | 6.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 34.5 | mg | 3.5% |
| iron | 0.809 | mg | 4.5% |
| magnesium | 31.7 | mg | 7.9% |
| phosphorus | 221 | mg | 31.6% |
| potassium | 336 | mg | 12.9% |
| sodium | 452 | mg | 19.7% |
| zinc | 0.896 | mg | 8.1% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.183 | mg | 8.0% |
| selenium | 26.1 | mcg | 47.5% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 772 | mg | 110.3% | 195% |
| Isoleusina | 1056 | mg | 75.4% | 142% |
| Leusina | 1789 | mg | 65.5% | 119% |
| Lisina | 1940 | mg | 92.4% | 164% |
| Metionina | 814 | mg | 77.5% | 143% |
| Fenilalanina | 1695 | mg | 96.9% | 167% |
| Treonina | 950 | mg | 90.5% | 154% |
| Triptofan | 274 | mg | 97.9% | 168% |
| Valina | 1132 | mg | 62.2% | 114% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Dada ayam, tanpa tulang, tanpa kulit 500 g
- Telur 1 biji besar (50 g)
- Susu 2 sudu besar (30 ml)
- Tepung gandum serbaguna 50 g
- Serbuk roti kering, biasa 100 g
- Garam 1 sudu kecil (6 g)
- Serbuk bawang putih 1 sudu kecil
- Paprika 1 sudu kecil
- Serbuk lada hitam 0.5 sudu kecil
- Minyak sayuran, untuk menggoreng kira-kira 1 l
Arahan
- 1
Potong ayam kepada kepingan kira-kira 4 cm lebar dan 1.5 cm tebal (kira-kira 24 keping) dan taburkan separuh daripada garam ke atasnya.
- 2
Sediakan tiga mangkuk cetek: tepung yang dicampur dengan serbuk bawang putih, paprika, lada dan baki garam; telur yang dipukul bersama susu; dan serbuk roti.
- 3
Salutkan setiap kepingan dengan tepung berperasa, celupkan ke dalam telur, biarkan lebihannya menitis dan tekan ke dalam serbuk roti pada semua sisi; susun kepingan di atas dulang.
- 4
Panaskan minyak, kira-kira 3 cm dalam, di dalam periuk tebal hingga 175 °C.
- 5
Goreng nuget secara berperingkat, 8-10 ketul setiap kali, selama 4-5 minit, diterbalikkan sekali, sehingga perang keemasan dan suhu di bahagian tengahnya mencapai 74 °C.
- 6
Toskan di atas rak atau tuala kertas dan simpan dalam ketuhar 90 °C supaya kekal panas sementara anda menggoreng bakinya.
- 7
Hidangkan panas-panas bersama sos tomato, mustard madu atau sos barbeku untuk dicicah.