Butter Chicken
Nilai pemakanan sederhana
Ayam dalam sos tomato, krim dan mentega.
Ayam mentega, atau murgh makhani, ialah ayam panggang atau tandoori yang direbus perlahan dalam sos tomato berempah yang lembut, diperkaya dengan krim dan disempurnakan dengan mentega. Ia tinggi protein, dan krim serta mentega menjadikannya tinggi lemak, kebanyakannya tepu. Menggunakan yogurt atau separuh krim dalam sos mengurangkan lemak; hidangkan dengan nasi putih dan lauk sayur berbanding naan bermentega.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Lemak | 12g | 17.1% |
| Karbohidrat | 9g | 3.0% |
| Gula Ringkas | 3.15g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 5.85g | Anggaran |
| Air | 66g | 2.6% |
| Kalori | 190 | 8.4% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.64 | g | 33.2% |
| Monounsaturated | 3.47 | g | 13.9% |
| Polyunsaturated | 0.96 | g | 7.4% |
| Omega-3 | 0.288 | g | Anggaran |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.672 | g | Anggaran |
| Trans | 0.18 | g | 9.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.56 | mg |
| Vitamin E | 1.18 | mg |
| Selenium | 14.6 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 105 | mcg | 11.7% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.17 | mg | 13.1% |
| vitamin B3 | 3.4 | mg | 21.3% |
| vitamin B6 | 0.27 | mg | 15.9% |
| vitamin B9 | 7.19 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.362 | mcg | 15.1% |
| vitamin C | 4.56 | mg | 5.1% |
| vitamin D | 0.221 (9 IU) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 1.18 | mg | 7.9% |
| vitamin K | 3.85 | mcg | 3.2% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42.2 | mg | 4.2% |
| iron | 1.62 | mg | 9.0% |
| magnesium | 27.7 | mg | 6.9% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 365 | mg | 14.0% |
| sodium | 417 | mg | 18.1% |
| zinc | 1.21 | mg | 11.0% |
| copper | 0.162 | mg | 18.0% |
| manganese | 0.12 | mg | 5.2% |
| selenium | 14.6 | mcg | 26.5% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 344 | mg | 49.1% | 163% |
| Isoleusina | 559 | mg | 39.9% | 141% |
| Leusina | 990 | mg | 36.3% | 123% |
| Lisina | 1068 | mg | 50.9% | 169% |
| Metionina | 460 | mg | 43.8% | 152% |
| Fenilalanina | 917 | mg | 52.4% | 170% |
| Treonina | 548 | mg | 52.2% | 166% |
| Triptofan | 136 | mg | 48.6% | 156% |
| Valina | 582 | mg | 32.0% | 110% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Paha ayam tanpa tulang, didadu 600 g
- Yogurt biasa 100 g
- Puri tomato 400 g
- Krim pekat 150 ml
- Mentega 60 g
- Bawang putih, dicincang 4 ulas
- Halia segar, diparut 1 sb
- Garam masala 2 sk
- Jintan putih kisar 1 sk
- Serbuk cili 1 sk
- Gula 1 sk
- Garam secukup rasa
Arahan
- 1
Perap ayam dalam yogurt bersama separuh bawang putih, halia dan satu sudu teh garam masala selama 30 minit.
- 2
Panggang ayam dalam kuali panas dengan sedikit mentega sehingga keperangan menyeluruh, kemudian ketepikan.
- 3
Cairkan baki mentega dan goreng perlahan baki bawang putih dan halia bersama jintan putih dan serbuk cili.
- 4
Masukkan puri tomato dan gula, perasakan dengan garam dan reneh selama 12 minit sehingga kaya dan pekat.
- 5
Kacau masuk krim dan baki garam masala, kemudian masukkan semula ayam dan reneh selama 10 minit sehingga empuk.
- 6
Selesaikan dengan seketul mentega tambahan untuk kilauan dan hidangkan dengan naan atau nasi basmati.