Bratwurst
Nilai pemakanan sederhana
Немецкая колбаса.
Братвурст — немецкая колбаса, обычно на гриле или на сковороде. Много белка и жира. Подавайте с горчицей и хлебом или овощным гарниром.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Lemak | 26g | 37.1% |
| Karbohidrat | 2g | 0.7% |
| Gula Ringkas | 0.7g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 1.3g | Anggaran |
| Air | 48g | 1.9% |
| Kalori | 298 | 13.2% |
Indeks Glisemik
Click to view full GI ranking →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.1 | g | 45.5% |
| Monounsaturated | 10.4 | g | 41.6% |
| Polyunsaturated | 6.5 | g | 50.0% |
| Omega-3 | 1.95 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 4.55 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleusina | - | — | ||
| Leusina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Daging khinzir kisar 800 g
- Daging anak lembu kisar (pilihan) 200 g
- Garam 2 tsp
- Lada putih 1 tsp
- Buah pala kisar 1/2 tsp
- Jintan putih kisar 1/2 tsp
- Susu sejuk 60 ml
- Selongsong usus khinzir, direndam 2 m
Arahan
- 1
Pastikan daging sangat sejuk, kemudian campurkan daging khinzir dan anak lembu dengan garam, lada putih, buah pala dan jintan putih.
- 2
Masukkan susu sejuk dan uli sehingga campuran menjadi melekit dan sebati.
- 3
Bilas selongsong usus yang direndam dan sarungkan pada pengisi sosej.
- 4
Isi selongsong sekata tanpa ruang udara, kemudian pulas menjadi ikatan sepanjang kira-kira 12 cm.
- 5
Reneh sosej dengan perlahan dalam air pada 75C selama 10 minit untuk menetapkan campuran.
- 6
Selesaikan atas gril atau kuali panas, sambil dibalik, selama kira-kira 8 minit sehingga keperangan menyeluruh, dan hidangkan dengan mustard dan roti.