Nasi Biryani
Profil pemakanan yang baik
Пряный рис с мясом или овощами.
Бирьяни — слоёный пряный рис с мясом, рыбой или овощами и ароматными специями. Даёт белок, клетчатку из специй и овощей и энергию из риса. Контроль порции помогает управлять калориями и углеводами.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6g | 10.7% |
| Lemak | 6g | 8.6% |
| Karbohidrat | 22g | 7.3% |
| Gula Ringkas | 7.7g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 13.3g | Anggaran |
| Serat | 1g | 4.0% |
| Air | 58g | 2.3% |
| Kalori | 163 | 7.2% |
Indeks Glisemik
Click to view full GI ranking →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 1.05 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleusina | - | — | ||
| Leusina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Beras basmati 400 g
- Ayam, potongan bertulang 600 g
- Yogurt biasa 150 g
- Bawang, dihiris nipis 2
- Pes halia-bawang putih 2 tbsp
- Rempah biryani 2 tbsp
- Kunyit 1/2 tsp
- Rempah utuh (buah pelaga, bunga cengkih, kayu manis, daun bay) 1 tbsp
- Kunyit kering safron direndam dalam susu suam 3 tbsp
- Daun ketumbar dan pudina segar, dicincang 1 handful
- Minyak sapi atau minyak 4 tbsp
- Garam to taste
Arahan
- 1
Perap ayam dalam yogurt, pes halia-bawang putih, rempah biryani, kunyit dan garam sekurang-kurangnya 30 minit.
- 2
Goreng bawang hiris dalam minyak sapi sehingga keperangan dan rangup, kemudian ketepikan separuh untuk hiasan.
- 3
Masak ayam yang diperap bersama baki bawang sehingga ayam hampir masak dan rempah pekat.
- 4
Rebus separuh masak beras bersama rempah utuh dan garam sehingga kira-kira 70 peratus masak, kemudian toskan.
- 5
Susun nasi di atas ayam, taburkan bawang goreng, daun herba dan susu safron di antara lapisan.
- 6
Tutup rapat dan masak atas api yang sangat perlahan (dum) selama 20 minit supaya nasi masak dalam wap.
- 7
Gebukan nasi dengan lembut, gaulkan lapisan, dan hidangkan panas dengan raita.