Salad Bit
Nilai pemakanan sederhana
Ubi bit rebus yang diparut bersama prun, walnut, bawang putih dan mayonis.
Salad Ukraine ini menggabungkan ubi bit rebus yang diparut dengan prun yang direndam, walnut panggang dan bawang putih, digaul dengan sedikit mayones. Satu hidangan 150 g mengandungi kira-kira 240 kcal, 16 g lemak (kebanyakannya politaktepu, daripada walnut dan mayones), 4 g serat dan 16 g gula daripada ubi bit dan prun. Menggaulnya dengan krim masam 15% dan bukannya mayones menjimatkan kira-kira 50 kcal bagi setiap hidangan.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.9g | 5.2% |
| Lemak | 11g | 15.7% |
| Karbohidrat | 16g | 5.3% |
| Gula Ringkas | 5.6g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 7.5g | Anggaran |
| Serat | 2.9g | 11.6% |
| Air | 69g | 2.8% |
| Kalori | 161 | 7.2% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.32 | g | 6.6% |
| Monounsaturated | 1.89 | g | 7.6% |
| Polyunsaturated | 7.01 | g | 53.9% |
| Omega-3 | 2.103 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 4.907 | g | Anggaran |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.08 | mg |
| Vitamin E | 0.35 | mg |
| Selenium | 1.27 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 7.03 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 0.545 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.121 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 64.2 | mcg | 16.1% |
| vitamin B12 | 0.008 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 3.08 | mg | 3.4% |
| vitamin D | 0.013 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.346 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 17.8 | mcg | 14.8% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.7 | mg | 2.8% |
| iron | 0.962 | mg | 5.3% |
| magnesium | 35.3 | mg | 8.8% |
| phosphorus | 68.2 | mg | 9.7% |
| potassium | 347 | mg | 13.3% |
| sodium | 264 | mg | 11.5% |
| zinc | 0.592 | mg | 5.4% |
| copper | 0.227 | mg | 25.2% |
| manganese | 0.586 | mg | 25.5% |
| selenium | 1.27 | mcg | 2.3% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 56 | mg | 8.0% | 93% |
| Isoleusina | 101 | mg | 7.2% | 89% |
| Leusina | 169 | mg | 6.2% | 74% |
| Lisina limiting | 93 | mg | 4.4% | 51% |
| Metionina | 75 | mg | 7.1% | 87% |
| Fenilalanina | 178 | mg | 10.2% | 115% |
| Treonina | 98 | mg | 9.3% | 104% |
| Triptofan | 34 | mg | 12.1% | 137% |
| Valina | 122 | mg | 6.7% | 81% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Ubi bit 3 biji sederhana (600 g mentah, 500 g setelah direbus dan dikupas)
- Buah prun, dibuang biji 80 g
- Kacang walnut, dikupas 60 g
- Bawang putih 2 ulas (8 g)
- Mayonis 3 sudu besar (45 g)
- Garam 0.5 sudu kecil (3 g)
- Lada hitam kisar secubit
Arahan
- 1
Basuh ubi bit, rendam dalam air bersama kulitnya dan rebus selama 50-60 minit sehingga pisau mudah menembusinya.
- 2
Toskan, sejukkan ubi bit di bawah air sejuk, kupas kulitnya dan parut pada bahagian parut yang kasar.
- 3
Tuang air mendidih ke atas buah prun, biarkan selama 10 minit, toskan dan potong memanjang.
- 4
Sangai kacang walnut dalam kuali kering selama 3-4 minit dan cincang kasar.
- 5
Lenyek bawang putih dan gaulkan dengan mayonis.
- 6
Satukan ubi bit, buah prun dan sebahagian besar kacang walnut, masukkan mayonis bawang putih, garam dan lada, kemudian gaul rata.
- 7
Taburkan baki kacang walnut dan sejukkan selama 30 minit sebelum dihidangkan.