Зонгзи
Умерена хранлива вредност
Кинески пакетчиња од леплив ориз со свинско месо маринирано во сос од соја, варени завиткани во лисја.
Зонгзи се кинески пакетчиња од леплив ориз зачинет со соја сос и полнет со мариниран свински стомак, завиткани во бамбусови листови и варени околу 3 часа; ова е стилот од Ѓасинг што се јаде на Фестивалот на змејските чамци. Едно зонгзи од 190 г има околу 405 ккал, 53 г јаглехидрати, 16 г масти (5,7 г заситени), 10 г протеини и 865 мг натриум. Прилог од зелен зеленчук го балансира оризот.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 5.3g | 9.5% |
| Масти | 8.4g | 12.0% |
| Јаглехидрати | 28g | 9.3% |
| Прости шеќери | 9.8g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 17.2g | Проценка |
| Влакна | 1g | 4.0% |
| Вода | 57g | 2.3% |
| Калории | 213 | 9.5% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3 | g | 15.0% |
| Monounsaturated | 3.85 | g | 15.4% |
| Polyunsaturated | 0.95 | g | 7.3% |
| Omega-3 | 0.285 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.665 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.07 | mg |
| Витамин E | 0.1 | mg |
| Селен | 8.22 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0.465 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.132 | mg | 11.0% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 1.47 | mg | 9.2% |
| vitamin B6 | 0.067 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 2.53 | mcg | 0.6% |
| vitamin B12 | 0.143 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 0.067 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.289 (12 МЕ) | mcg | 1.9% |
| vitamin E | 0.103 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 0 | mcg | 0.0% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7.61 | mg | 0.8% |
| iron | 0.771 | mg | 4.3% |
| magnesium | 13.7 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 61.5 | mg | 8.8% |
| potassium | 97.8 | mg | 3.8% |
| sodium | 455 | mg | 19.8% |
| zinc | 0.803 | mg | 7.3% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.38 | mg | 16.5% |
| selenium | 8.22 | mcg | 14.9% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 163 | mg | 23.3% | 152% |
| Изолеуцин | 234 | mg | 16.7% | 116% |
| Леуцин | 424 | mg | 15.5% | 104% |
| Лизин | 338 | mg | 16.1% | 105% |
| Метионин | 212 | mg | 20.2% | 137% |
| Фенилаланин | 422 | mg | 24.1% | 153% |
| Треонин | 213 | mg | 20.3% | 127% |
| Триптофан | 63 | mg | 22.5% | 142% |
| Валин | 297 | mg | 16.3% | 111% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Леплив ориз 500 g
- Свински стомак (панцета), без кожа 320 g
- Светол соја сос 4 лажици (64 g)
- Темен соја сос 1 лажица (16 g)
- Оризово вино Шаосинг 1 лажица (15 ml)
- Шеќер 2 лажичиња (8 g)
- Сол 1 лажиче (6 g)
- Мелен бел пипер 1/2 лажиче (1 g)
- Суви бамбусови листови 16-20 големи
- Вода, за варење колку да покрие
Упатства
- 1
Потопете ги бамбусовите листови во вода преку ноќ или варете ги 5 минути, потоа исчистете ги и скратете им ги дршките. Измијте го оризот и потопете го во ладна вода 4 часа; добро оцедете го.
- 2
Исечете го свинското месо на 8 парчиња од околу 40 g и измешајте го со 1 лажица светол соја сос, виното Шаосинг, шеќерот, половина од солта и пиперот; маринирајте во фрижидер 4 часа.
- 3
Измешајте го оцедениот ориз со преостанатиот светол соја сос, темниот соја сос и преостанатата сол, додека не добие рамномерна боја.
- 4
Ставете 2 листа да се преклопуваат, свиткајте ги во длабок конус, додадете 2 лажици ориз, втиснете парче свинско месо во него и покријте со уште ориз за да го наполните конусот.
- 5
Преклопете ги листовите преку врвот за да затворите пакетче во форма на перница и цврсто врзете го со кујнски конец.
- 6
Ставете ги зонгзите во големо тенџере, налејте вода 5 cm над нив, притиснете ги со чинија и варете на тивок оган 3 часа, дополнувајќи со врела вода за да останат покриени.
- 7
Извадете ги и оцедете ги зонгзите, потоа одвиткајте ги и послужете топли.