Блини
Умерена хранлива вредност
Тенки руски палачинки направени од тесто со млеко, јајце и брашно.
Блините се тенки руски палачинки направени од течно тесто од млеко, јајца, брашно, малку шеќер и масло, се пржат една по една во врел тиган и се редат во купче. Три или четири обични блини (150 г) имаат околу 320 ккал, приближно половина од нив од рафинирано брашно, со околу 13 г маснотии и 10 г протеини. Путерот, киселата павлака и џемот брзо додаваат калории; урдата или димениот лосос наместо тоа додаваат протеини.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 6.8g | 12.1% |
| Масти | 9g | 12.9% |
| Јаглехидрати | 26g | 8.7% |
| Прости шеќери | 9.1g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 16.2g | Проценка |
| Влакна | 0.7g | 2.8% |
| Вода | 57g | 2.3% |
| Калории | 214 | 9.5% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.73 | g | 13.7% |
| Monounsaturated | 2.12 | g | 8.5% |
| Polyunsaturated | 3.27 | g | 25.2% |
| Omega-3 | 0.981 | g | Проценка |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 2.289 | g | Проценка |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.07 | mg |
| Витамин E | 1.92 | mg |
| Селен | 15 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54.5 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.171 | mg | 13.2% |
| vitamin B3 | 0.32 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.046 | mg | 2.7% |
| vitamin B9 | 11.5 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.378 | mcg | 15.8% |
| vitamin C | 0.071 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.299 (12 МЕ) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 1.92 | mg | 12.8% |
| vitamin K | 0.628 | mcg | 0.5% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 96.2 | mg | 9.6% |
| iron | 0.538 | mg | 3.0% |
| magnesium | 14.4 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 115 | mg | 16.4% |
| potassium | 144 | mg | 5.5% |
| sodium | 205 | mg | 8.9% |
| zinc | 0.616 | mg | 5.6% |
| copper | 0.063 | mg | 7.0% |
| manganese | 0.17 | mg | 7.4% |
| selenium | 15 | mcg | 27.3% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 175 | mg | 25.0% | 130% |
| Изолеуцин | 310 | mg | 22.1% | 123% |
| Леуцин | 563 | mg | 20.6% | 110% |
| Лизин limiting | 391 | mg | 18.6% | 97% |
| Метионин | 271 | mg | 25.8% | 140% |
| Фенилаланин | 624 | mg | 35.7% | 181% |
| Треонин | 253 | mg | 24.1% | 121% |
| Триптофан | 86 | mg | 30.7% | 155% |
| Валин | 385 | mg | 21.2% | 115% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Полномасно млеко 500 ml
- Јајца 2 големи
- Бело брашно 180 g
- Шеќер 20 g
- Сол 1/2 лажичка
- Сончогледово масло 40 ml
- Павлака за служење
Упатства
- 1
Изматете ги јајцата, шеќерот и солта во голем сад додека не се измешаат до мазна маса.
- 2
Додајте ја половина од млекото, потоа просејте го брашното и изматете до густо тесто без грутки.
- 3
Умешајте го преостанатото млеко и 30 ml од маслото; тестото треба да биде течно и да се лее. Оставете го да отстои 15 минути.
- 4
Загрејте тава со дијаметар 22-24 cm на средно висока температура и лесно намастете ја со масло.
- 5
Излејте околу 50 ml тесто, навалувајќи ја тавата за тестото да се раслее во тенок, рамномерен слој, и печете околу 1 минута, додека рабовите не позлатат и лесно не се одлепуваат.
- 6
Превртете го блинот, испечете ја другата страна додека не добие светли пеги и префрлете го на чинија.
- 7
Повторете со преостанатото тесто, редејќи ги блините еден врз друг и мастејќи ја тавата само кога ќе почнат да се лепат, и служете топло.