Healthboard

Кутја

Умерена хранлива вредност

Украински божиќни зрна пченица со мак, мед и јаткасти плодови.

Kutia — фотографија 1

Кутја е првото јадење на украинската Бадникова вечера: варени зрна пченица измешани со мелен афион, ореви и суво грозје и прелиени со мед растворен во узвар или вода. Порција од 150 g има околу 325 kcal, 9 g протеини, 45 g јаглехидрати, од кои 18 g шеќер, 8 g влакна и 15 g маснотии, претежно полинезаситени, плус околу 270 mg калциум од афионот.

Распределба на макронутриенти

Protein: 5.8g (12.7%)
Fat: 9.9g (21.7%)
Carbs: 30g (65.6%)
Влакна: 5.4g

Основни хранливи податоци

Хранлива материјаВредностDV
Протеини5.8g10.4%
Масти9.9g14.1%
Јаглехидрати30g10.0%
Прости шеќери10.5gПроценка
Сложени јаглехидрати14.1gПроценка
Влакна5.4g21.6%
Вода53g2.1%
Калории2169.6%

Гликемиски индекс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
45

Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →

Состав на масни киселини
Масна киселинаКоличинаЕдиницаDV
Saturated1.03g5.2%
Monounsaturated1.39g5.6%
Polyunsaturated6.91g53.2%
Omega-32.073gПроценка
Omega-64.837gПроценка
Trans0g0.0%

Антиоксиданси

Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.

Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.

СоединениеКоличинаЕдиница
Витамин C0.38mg
Витамин E0.41mg
Селен15.3mcg

Витамини
ВитаминКоличинаЕдиницаDV
vitamin A0.075mcg0.0%
vitamin B10.16mg13.3%
vitamin B20.052mg4.0%
vitamin B31.11mg6.9%
vitamin B60.119mg7.0%
vitamin B919.4mcg4.8%
vitamin B120mcg0.0%
vitamin C0.377mg0.4%
vitamin D0 (0 МЕ)mcg0.0%
vitamin E0.413mg2.8%
vitamin K0.79mcg0.7%

Минерали
МинералКоличинаЕдиницаDV
calcium181mg18.1%
iron2.09mg11.6%
magnesium77.9mg19.5%
phosphorus186mg26.6%
potassium243mg9.3%
sodium14.9mg0.6%
zinc1.67mg15.2%
copper0.41mg45.6%
manganese1.79mg77.8%
selenium15.3mcg27.8%

Есенцијални аминокиселини
АминокиселинаКоличинаЕдиницаDVDIAAS
Хистидин 144mg20.6%107%
Изолеуцин 230mg16.4%91%
Леуцин 407mg14.9%79%
Лизин limiting213mg10.1%53%
Метионин 229mg21.8%118%
Фенилаланин 448mg25.6%130%
Треонин 199mg19.0%95%
Триптофан 68mg24.3%123%
Валин 294mg16.2%87%

Спореди со други производи

Вредности на 100 g

Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.

Слични производи

Најблиски по профил на макронутриенти

Палачинки B
227 kcal 6g P 9g F 32g C
Халушки B
239 kcal 5.7g P 11g F 30g C
Зонгзи B
213 kcal 5.3g P 8.4g F 28g C
Блини B
214 kcal 6.8g P 9g F 26g C

Алергени

ГлутенЈаткасти плодови

Сподели го овој производ

Рецепт

Погледни го целиот рецепт
Десерт Тежина: Средно Порции: 8 Вкупно: 120 мин

Состојки

  • Пченица (цели зрна) 250 g
  • Мак 150 g
  • Ореви, сецкани 100 g
  • Суво грозје 100 g
  • Мед 100 g (5 лажици)
  • Узвар (компот од суво овошје) или преварена вода, топла 150 ml
  • Сол 1 прстофат (1 g)
  • Вода, за потопување и варење околу 2 l
Подготовка
30 мин
Готвење
90 мин

Упатства

  1. 1

    Измијте ја пченицата, прелијте ја со ладна вода и оставете ја да отстои 8 часа или преку ноќ, потоа исцедете ја.

  2. 2

    Прелијте ја пченицата со 1,5 l свежа вода, додајте ја солта и варете покриено на тивок оган 1,5 час додека зрната не омекнат и не почнат да пукаат; исцедете ја и оставете ја да се олади.

  3. 3

    Прелијте го макот со врела вода, оставете го 30 минути, добро исцедете го и сомелете го во блендер или аван додека не побледи и не стане млечен.

  4. 4

    Потопете го сувото грозје во топла вода 10 минути и исцедете го; препечете ги оревите во сув тиган 3-4 минути и исецкајте ги.

  5. 5

    Растворете го медот во топлиот узвар или преварената вода.

  6. 6

    Измешајте ја пченицата со сомелениот мак, оревите и сувото грозје, потоа прелијте со медениот сируп и промешајте.

  7. 7

    Оставете 1 час за пченицата да го впие сирупот и послужете на собна температура.