Поха
Умерена хранлива вредност
Индиски сплескан ориз со кромид, кикиритки, куркума и лимон.
Поха е махараштрански појадок од измиен сплескан ориз измешан со кромид, зелени лути пиперки, листови од кари, куркума и пржени кикирики, а потоа довршен со сок од лимон и свеж коријандер. Чинија од 200 g има околу 390 kcal, 8 g протеини и 56 g главно рафинирани јаглехидрати; маслото и кикириките обезбедуваат најголем дел од нејзините 15 g маснотии. Додавањето грашок или јогурт како прилог ги зголемува протеините.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 4.2g | 7.5% |
| Масти | 7.4g | 10.6% |
| Јаглехидрати | 28g | 9.3% |
| Прости шеќери | 9.8g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 16.7g | Проценка |
| Влакна | 1.5g | 6.0% |
| Вода | 59g | 2.4% |
| Калории | 194 | 8.6% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.87 | g | 4.3% |
| Monounsaturated | 2.45 | g | 9.8% |
| Polyunsaturated | 3.67 | g | 28.2% |
| Omega-3 | 1.101 | g | Проценка |
| Omega-6 | 2.569 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4.48 | mg |
| Витамин E | 2.05 | mg |
| Селен | 6.15 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6.75 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.059 | mg | 4.9% |
| vitamin B2 | 0.031 | mg | 2.4% |
| vitamin B3 | 1.1 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.081 | mg | 4.8% |
| vitamin B9 | 16.9 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 4.48 | mg | 5.0% |
| vitamin D | 0 (0 МЕ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.05 | mg | 13.7% |
| vitamin K | 5.97 | mcg | 5.0% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26.2 | mg | 2.6% |
| iron | 0.975 | mg | 5.4% |
| magnesium | 24.4 | mg | 6.1% |
| phosphorus | 70.9 | mg | 10.1% |
| potassium | 139 | mg | 5.3% |
| sodium | 351 | mg | 15.3% |
| zinc | 0.629 | mg | 5.7% |
| copper | 0.161 | mg | 17.9% |
| manganese | 0.544 | mg | 23.7% |
| selenium | 6.15 | mcg | 11.2% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 99 | mg | 14.1% | 105% |
| Изолеуцин | 160 | mg | 11.4% | 90% |
| Леуцин | 300 | mg | 11.0% | 83% |
| Лизин limiting | 155 | mg | 7.4% | 55% |
| Метионин | 144 | mg | 13.7% | 106% |
| Фенилаланин | 358 | mg | 20.5% | 148% |
| Треонин | 142 | mg | 13.5% | 96% |
| Триптофан | 46 | mg | 16.4% | 118% |
| Валин | 213 | mg | 11.7% | 90% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Дебела поха (сплескан ориз) 200 г
- Растително масло 2 лажици
- Сиров кикирики 40 г
- Семки од сенф и семки од кумин по 1 лажичка
- Зелени лути пиперки и листови кари 2 пиперки, 1 гранче
- Кромид, ситно сецкан 1 голем (150 г)
- Мелена куркума 1/2 лажичка
- Шеќер 1 лажичка
- Сол 1 лажичка (6 г)
- Сок од лимон 1 лажица
- Свеж коријандер, сецкан 10 г
Упатства
- 1
Исплакнете ја похата во цедалка под млаз вода 30 секунди, добро оцедете ја и оставете ја 10 минути да омекне.
- 2
Загрејте го маслото во широка тава на средна температура и пржете го кикирикито 3 до 4 минути додека не порумени; извадете го.
- 3
Додадете ги семките од сенф во маслото и, кога ќе почнат да пукаат, додадете ги куминот, зелените лути пиперки и листовите кари; пржете 20 секунди.
- 4
Додадете го кромидот и гответе 4 до 5 минути додека не омекне и не стане проѕирен, потоа вмешајте ја куркумата.
- 5
Посипете ги солта и шеќерот врз похата, додадете ја во тавата заедно со кикирикито и нежно промешајте додека рамномерно не пожолти.
- 6
Покријте и задушете на тивок оган 2 до 3 минути додека не се загрее и не омекне.
- 7
Исклучете го огнот, вмешајте ги сокот од лимон и коријандерот и послужете топло.