Леплив ориз со манго
Ограничена хранлива корист
Тајландски леплив ориз на пареа во слатко кокосово млеко, послужен со манго.
Манго со леплив ориз е тајландски десерт од натопен, на пареа варен леплив ориз, оставен да впие топло кокосово млеко засладено со шеќер и малку сол, служен со исечено зрело манго и солен кокосов прелив. Чинија од 280 g има околу 497 kcal, 83 g јаглехидрати, од кои 31 g шеќер, и 17 g маснотии, од кои 14,5 g заситени од кокосовото млеко. Половина ориз со целата порција манго ја намалува енергијата за повеќе од една третина.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 2.4g | 4.3% |
| Масти | 6g | 8.6% |
| Јаглехидрати | 29g | 9.7% |
| Прости шеќери | 10.15g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 17.35g | Проценка |
| Влакна | 1.5g | 6.0% |
| Вода | 61g | 2.4% |
| Калории | 177 | 7.9% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.19 | g | 25.9% |
| Monounsaturated | 0.33 | g | 1.3% |
| Polyunsaturated | 0.13 | g | 1.0% |
| Omega-3 | 0.039 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.091 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 11.6 | mg |
| Витамин E | 0.35 | mg |
| Селен | 5.14 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17 | mcg | 1.9% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.024 | mg | 1.8% |
| vitamin B3 | 0.753 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.062 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 20.8 | mcg | 5.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 11.6 | mg | 12.9% |
| vitamin D | 0 (0 МЕ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.351 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 1.41 | mcg | 1.2% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.9 | mg | 1.2% |
| iron | 1.34 | mg | 7.4% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 48.4 | mg | 6.9% |
| potassium | 139 | mg | 5.3% |
| sodium | 127 | mg | 5.5% |
| zinc | 0.454 | mg | 4.1% |
| copper | 0.139 | mg | 15.4% |
| manganese | 0.441 | mg | 19.2% |
| selenium | 5.14 | mcg | 9.3% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 55 | mg | 7.9% | 99% |
| Изолеуцин | 96 | mg | 6.9% | 92% |
| Леуцин | 181 | mg | 6.6% | 85% |
| Лизин limiting | 98 | mg | 4.7% | 59% |
| Метионин | 94 | mg | 9.0% | 118% |
| Фенилаланин | 195 | mg | 11.1% | 137% |
| Треонин | 82 | mg | 7.8% | 94% |
| Триптофан | 28 | mg | 10.0% | 122% |
| Валин | 137 | mg | 7.5% | 98% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Леплив (глутинозен) ориз 300 g
- Кокосово млеко, од конзерва 400 ml
- Шеќер 90 g
- Сол 3/4 ч.л. (4,5 g)
- Оризово брашно или пченкарен скроб 1 ч.л. (3 g)
- Листови пандан (по избор) 2
- Зрели манга 2 средно големи (450 g месо)
- Хрскав печен мунг грав 1 с.л. (12 g)
Упатства
- 1
Измијте го оризот додека водата не стане речиси бистра, потоа прелијте го со свежа вода и оставете го да кисне најмалку 4 часа или преку ноќ.
- 2
Исцедете го оризот, распоредете го во сад за варење на пареа обложен со газа, ставете ги листовите пандан одозгора и варете на пареа над вода што врие 25-30 минути, додека зрната не станат проѕирни и меки.
- 3
Додека оризот се вари на пареа, загрејте 250 ml од кокосовото млеко со 80 g шеќер и 1/2 ч.л. сол, мешајќи додека шеќерот не се раствори; не дозволувајте да зоврие.
- 4
Префрлете го топлиот ориз во сад, прелијте го со засладеното кокосово млеко, нежно промешајте, покријте и оставете 20 минути да го впие.
- 5
За преливот, со жица вмешајте го оризовото брашно во преостанатите 150 ml кокосово млеко со 10 g шеќер и 1/4 ч.л. сол, и варете на тивок оган 2-3 минути додека малку не се згусне.
- 6
Излупете ги мангата, отсечете ги страничните делови од коските и исечете ги напречно на парчиња.
- 7
Послужете купче ориз со исечено манго, со лажица прелијте го оризот со преливот и посипете со мунг гравот.