Канда поха (сплескан ориз со кромид и кикирики)

Состојки

• Дебела поха (сплескан ориз) 200 г
• Растително масло 2 лажици
• Сиров кикирики 40 г
• Семки од сенф и семки од кумин по 1 лажичка
• Зелени лути пиперки и листови кари 2 пиперки, 1 гранче
• Кромид, ситно сецкан 1 голем (150 г)
• Мелена куркума 1/2 лажичка
• Шеќер 1 лажичка
• Сол 1 лажичка (6 г)
• Сок од лимон 1 лажица
• Свеж коријандер, сецкан 10 г

Упатства

1. 1

   Исплакнете ја похата во цедалка под млаз вода 30 секунди, добро оцедете ја и оставете ја 10 минути да омекне.

2. 2

   Загрејте го маслото во широка тава на средна температура и пржете го кикирикито 3 до 4 минути додека не порумени; извадете го.

3. 3

   Додадете ги семките од сенф во маслото и, кога ќе почнат да пукаат, додадете ги куминот, зелените лути пиперки и листовите кари; пржете 20 секунди.

4. 4

   Додадете го кромидот и гответе 4 до 5 минути додека не омекне и не стане проѕирен, потоа вмешајте ја куркумата.

5. 5

   Посипете ги солта и шеќерот врз похата, додадете ја во тавата заедно со кикирикито и нежно промешајте додека рамномерно не пожолти.

6. 6

   Покријте и задушете на тивок оган 2 до 3 минути додека не се загрее и не омекне.

7. 7

   Исклучете го огнот, вмешајте ги сокот од лимон и коријандерот и послужете топло.