Узвар
Умерена хранлива вредност
Украински пијалак од сушени јаболка, круши и суви сливи со мед.
Узвар е традиционален украински пијалак од суви јаболка, круши, суви сливи и суво грозје, кои се варат на тивок оган во вода, се оставаат да отстојат неколку часа и лесно се засладуваат со мед, а се служи оладен, особено на Бадник. Чаша од 250 ml со малку од овошјето има околу 115 kcal и 27 g шеќер, од кој најголемиот дел потекнува од овошјето, плус 2,7 g влакна. Ако се изостави медот, се заштедуваат околу 30 kcal по чаша.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 0.3g | 0.5% |
| Масти | 0.1g | 0.1% |
| Јаглехидрати | 13g | 4.3% |
| Прости шеќери | 4.55g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 7.35g | Проценка |
| Влакна | 1.1g | 4.4% |
| Вода | 87g | 3.5% |
| Калории | 47 | 2.1% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Omega-3 | 0.003 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.007 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.33 | mg |
| Витамин E | 0.04 | mg |
| Селен | 0.13 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.17 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.003 | mg | 0.3% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.155 | mg | 1.0% |
| vitamin B6 | 0.015 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 0.235 | mcg | 0.1% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.326 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0 (0 МЕ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.043 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 2.73 | mcg | 2.3% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7.8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.23 | mg | 1.3% |
| magnesium | 5.04 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 8.37 | mg | 1.2% |
| potassium | 83.1 | mg | 3.2% |
| sodium | 8.96 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.064 | mg | 0.6% |
| copper | 0.048 | mg | 5.3% |
| manganese | 0.042 | mg | 1.8% |
| selenium | 0.127 | mcg | 0.2% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 4 | mg | 0.6% | 63% |
| Изолеуцин | 7 | mg | 0.5% | 58% |
| Леуцин limiting | 11 | mg | 0.4% | 45% |
| Лизин | 10 | mg | 0.5% | 52% |
| Метионин | 5 | mg | 0.5% | 54% |
| Фенилаланин | 10 | mg | 0.6% | 61% |
| Треонин | 7 | mg | 0.7% | 70% |
| Триптофан | 3 | mg | 1.1% | 114% |
| Валин | 10 | mg | 0.5% | 63% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Суви јаболка 120 г
- Суви круши 80 г
- Суви сливи, без коски 80 г
- Суво грозје 40 г
- Вода 2 л
- Мед 4 лажици (84 г)
- Стапче цимет 1 (по желба)
Упатства
- 1
Исплакнете ги сувите јаболка, крушите, сливите и сувото грозје во топла вода, менувајќи ја водата двапати, и оцедете ги.
- 2
Ставете ги крушите и јаболката во големо тенџере со водата, зовријте и варете на тивок оган, покриено, 10 минути.
- 3
Додадете ги сливите, сувото грозје и стапчето цимет и варете на тивок оган уште 5 минути.
- 4
Тргнете го тенџерето од огнот, покријте го и оставете го пијалакот да отстои најмалку 3 часа, или преку ноќ на ладно место.
- 5
Кога пијалакот ќе се олади до млако, вмешајте го медот додека не се раствори; додадете уште по вкус.
- 6
Извадете го стапчето цимет и послужете го узварот на собна температура или изладен, ставајќи со кутлача по малку од мекото овошје во секоја чаша.