Узвар (украински пијалак од суво овошје)

Состојки

• Суви јаболка 120 г
• Суви круши 80 г
• Суви сливи, без коски 80 г
• Суво грозје 40 г
• Вода 2 л
• Мед 4 лажици (84 г)
• Стапче цимет 1 (по желба)

Упатства

1. 1

   Исплакнете ги сувите јаболка, крушите, сливите и сувото грозје во топла вода, менувајќи ја водата двапати, и оцедете ги.

2. 2

   Ставете ги крушите и јаболката во големо тенџере со водата, зовријте и варете на тивок оган, покриено, 10 минути.

3. 3

   Додадете ги сливите, сувото грозје и стапчето цимет и варете на тивок оган уште 5 минути.

4. 4

   Тргнете го тенџерето од огнот, покријте го и оставете го пијалакот да отстои најмалку 3 часа, или преку ноќ на ладно место.

5. 5

   Кога пијалакот ќе се олади до млако, вмешајте го медот додека не се раствори; додадете уште по вкус.

6. 6

   Извадете го стапчето цимет и послужете го узварот на собна температура или изладен, ставајќи со кутлача по малку од мекото овошје во секоја чаша.