Уха
СуперхранаИсклучителна хранлива вредност
Бистра руска рибна супа со компир, кромид, морков и копар.
Уха е бистра руска рибна супа: парчиња бела риба како смуѓ или бакалар, често со лосос, се варат со компир, кромид, морков, ловоров лист и зрна бибер и се завршуваат со копар. Сиромашна е со маснотии и калории и дава околу 19 g протеини по чинија, плус приближно 0,9 g омега-3 масти EPA и DHA, главно од лососот. Варете ја рибата полека за да остане во парчиња.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 5.4g | 9.6% |
| Масти | 1.6g | 2.3% |
| Јаглехидрати | 3.8g | 1.3% |
| Прости шеќери | 1.33g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 1.87g | Проценка |
| Влакна | 0.6g | 2.4% |
| Вода | 88g | 3.5% |
| Калории | 52 | 2.3% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.36 | g | 1.8% |
| Monounsaturated | 0.44 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Проценка |
| EPA | 102 | mg | 11.3% |
| DHA | 146 | mg | 16.2% |
| Omega-6 | 0.336 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 3.35 | mg |
| Витамин E | 0.46 | mg |
| Селен | 4.56 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.6 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.043 | mg | 3.3% |
| vitamin B3 | 1.28 | mg | 8.0% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 7.69 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.549 | mcg | 22.9% |
| vitamin C | 3.35 | mg | 3.7% |
| vitamin D | 1.2 (48 МЕ) | mcg | 8.0% |
| vitamin E | 0.461 | mg | 3.1% |
| vitamin K | 6.8 | mcg | 5.7% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 23.1 | mg | 2.3% |
| iron | 0.433 | mg | 2.4% |
| magnesium | 12.3 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 69 | mg | 9.9% |
| potassium | 186 | mg | 7.2% |
| sodium | 188 | mg | 8.2% |
| zinc | 0.203 | mg | 1.8% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.163 | mg | 7.1% |
| selenium | 4.56 | mcg | 8.3% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 149 | mg | 21.3% | 159% |
| Изолеуцин | 247 | mg | 17.6% | 140% |
| Леуцин | 421 | mg | 15.4% | 118% |
| Лизин | 480 | mg | 22.9% | 170% |
| Метионин | 215 | mg | 20.5% | 159% |
| Фенилаланин | 401 | mg | 22.9% | 167% |
| Треонин | 233 | mg | 22.2% | 159% |
| Триптофан | 58 | mg | 20.7% | 150% |
| Валин | 283 | mg | 15.5% | 121% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Филети од бела риба (смуђ, гргеч или бакалар) 400 g
- Филе од лосос 300 g
- Вода 1,6 l
- Компири 4 средни (450 g)
- Кромид 1 среден (150 g)
- Морков 1 среден (100 g)
- Ловоров лист 2
- Црн пипер во зрно 8
- Свеж копар 15 g
- Свеж магдонос 10 g
- Сол 2 лажички
Упатства
- 1
Донесете ја водата да зоврие со ловоровиот лист, црниот пипер во зрно и солта.
- 2
Додајте ги компирите исечени на коцки, ситно нарсканиот кромид и морковот исечен на кришки и оставете да крчка 15 минути.
- 3
Исечете ја рибата на големи парчиња, отстранувајќи ги сите коски.
- 4
Додајте ја рибата и оставете да крчка многу тивко 10 минути, без мешање, додека лесно не се раздели на слоеви.
- 5
Отстранете ја пената од површината, извадете го ловоровиот лист и проверете ја зачинетоста.
- 6
Исклучете ја топлината, додајте го нарсканиот копар и магдонос, покријте и оставете да отстои 5 минути пред сервирање.