Токпоки
Умерена хранлива вредност
Корејски гумести оризови колачиња крчкани во сладок и лут сос од гочуџанг.
Токпоки е корејска улична храна од жилави цилиндрични оризови колачиња варени во сладок и лут сос од гочуџанг, лушпи од чили, шеќер и соја сос, обично со рибени колачиња, зелје, зелен кромид и варено јајце. Порција од 340 g има околу 445 kcal, главно скроб од оризовите колачиња, со 14 g протеини, 11 g шеќер и околу 900 mg натриум. Секое дополнително варено јајце додава околу 6 g протеини и 80 kcal.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 4.1g | 7.3% |
| Масти | 1.9g | 2.7% |
| Јаглехидрати | 24g | 8.0% |
| Прости шеќери | 8.4g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 14.4g | Проценка |
| Влакна | 1.2g | 4.8% |
| Вода | 69g | 2.8% |
| Калории | 131 | 5.8% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.4 | g | 2.0% |
| Monounsaturated | 0.83 | g | 3.3% |
| Polyunsaturated | 0.44 | g | 3.4% |
| Omega-3 | 0.132 | g | Проценка |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 0.308 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 2.68 | mg |
| Витамин E | 0.47 | mg |
| Селен | 8.2 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.043 | mg | 3.6% |
| vitamin B2 | 0.073 | mg | 5.6% |
| vitamin B3 | 0.809 | mg | 5.1% |
| vitamin B6 | 0.127 | mg | 7.5% |
| vitamin B9 | 8.87 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.211 | mcg | 8.8% |
| vitamin C | 2.68 | mg | 3.0% |
| vitamin D | 0.156 (6 МЕ) | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 0.468 | mg | 3.1% |
| vitamin K | 14.1 | mcg | 11.8% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.6 | mg | 1.7% |
| iron | 0.419 | mg | 2.3% |
| magnesium | 17.9 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 80.2 | mg | 11.5% |
| potassium | 103 | mg | 4.0% |
| sodium | 288 | mg | 12.5% |
| zinc | 0.384 | mg | 3.5% |
| copper | 0.056 | mg | 6.2% |
| manganese | 0.339 | mg | 14.7% |
| selenium | 8.2 | mcg | 14.9% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 92 | mg | 13.1% | 112% |
| Изолеуцин | 164 | mg | 11.7% | 107% |
| Леуцин | 312 | mg | 11.4% | 100% |
| Лизин limiting | 240 | mg | 11.4% | 98% |
| Метионин | 168 | mg | 16.0% | 143% |
| Фенилаланин | 342 | mg | 19.5% | 163% |
| Треонин | 155 | mg | 14.8% | 121% |
| Триптофан | 45 | mg | 16.1% | 133% |
| Валин | 207 | mg | 11.4% | 101% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Корејски оризови колачиња во форма на цилиндар (гарае-ток) 500 g
- Корејски рибни колачиња 150 g
- Бујон од инчуни и алги или вода 600 ml
- Гочуџанг 3 лажици
- Корејски чили во снегулки (гочугару) 1 лажица
- Шеќер 2 лажици
- Соев сос 1 лажица
- Лук, ситно сецкан 3 чешна
- Зелка, исечена на квадрати 100 g
- Зелен кромид, исечен на парчиња од 5 cm 3 (60 g)
- Јајца, тврдо варени, излупени 2
Упатства
- 1
Потопи ги оризовите колачиња во топла вода 10 минути ако се тврди, а рибните колачиња исечи ги на триаголници.
- 2
Доведи го бујонот до вриење во широка тава и вмешај го гочуџангот, чилито, шеќерот, соевиот сос и лукот.
- 3
Додади ги оризовите колачиња и зелката и вари 8 минути, мешајќи често за да не се залепат оризовите колачиња.
- 4
Додади ги рибните колачиња и зеленот кромид и вари 4-5 минути, додека сосот не стане густ и сјаен.
- 5
Додади ги јајцата и тркалај ги во сосот 1 минута.
- 6
Преполови ги јајцата и служи топло.