Њоки
Добар хранлив профил
Италијански кнедли од компири во сос од домати и босилек со пармезан.
Њоките се меки италијански кнедли од пасиран варен компир, брашно и јајце, варени 2-3 минути; оваа верзија е послужена со сос од домат, лук и босилек и рендан пармезан. Порција од 350 g има околу 480 kcal, претежно од скроб, со 11 g масти и 15 g протеини. Додавањето спанаќ или тиквичка во сосот додава влакна за неколку дополнителни калории.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 4.2g | 7.5% |
| Масти | 3.1g | 4.4% |
| Јаглехидрати | 24g | 8.0% |
| Прости шеќери | 8.4g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 13.7g | Проценка |
| Влакна | 1.9g | 7.6% |
| Вода | 67g | 2.7% |
| Калории | 138 | 6.1% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.75 | g | 3.8% |
| Monounsaturated | 1.73 | g | 6.9% |
| Polyunsaturated | 0.41 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.123 | g | Проценка |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.287 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 9.17 | mg |
| Витамин E | 0.64 | mg |
| Селен | 7.07 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.09 | mg | 7.5% |
| vitamin B2 | 0.051 | mg | 3.9% |
| vitamin B3 | 1.23 | mg | 7.7% |
| vitamin B6 | 0.206 | mg | 12.1% |
| vitamin B9 | 12.9 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.051 | mcg | 2.1% |
| vitamin C | 9.17 | mg | 10.2% |
| vitamin D | 0.073 (3 МЕ) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.641 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 5.11 | mcg | 4.3% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42.3 | mg | 4.2% |
| iron | 0.801 | mg | 4.5% |
| magnesium | 21.5 | mg | 5.4% |
| phosphorus | 69.3 | mg | 9.9% |
| potassium | 296 | mg | 11.4% |
| sodium | 325 | mg | 14.1% |
| zinc | 0.441 | mg | 4.0% |
| copper | 0.172 | mg | 19.1% |
| manganese | 0.236 | mg | 10.3% |
| selenium | 7.07 | mcg | 12.9% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 103 | mg | 14.7% | 112% |
| Изолеуцин | 167 | mg | 11.9% | 97% |
| Леуцин | 293 | mg | 10.7% | 83% |
| Лизин limiting | 210 | mg | 10.0% | 76% |
| Метионин | 146 | mg | 13.9% | 110% |
| Фенилаланин | 347 | mg | 19.8% | 147% |
| Треонин | 136 | mg | 13.0% | 95% |
| Триптофан | 54 | mg | 19.3% | 142% |
| Валин | 210 | mg | 11.5% | 91% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Брашнест компир 800 g
- Мазно брашно 220 g
- Јајце 1 големо
- Сол 1 лажичка
- Здробени домати 400 g
- Маслиново масло 2 лажици
- Лук (сув) 2 чешнa
- Свеж босилек 5 g
- Пармезан, рендан 30 g
Упатства
- 1
Зовријте ги неизлупените компири во посолена вода 30-40 минути, додека не омекнат сосема, потоа исцедете ги.
- 2
Излупете ги компирите додека уште се топли, поминете ги низ преса за компири врз набрашнета работна површина и оставете ја пареата да излезе 5 минути.
- 3
Во меѓувреме, загрејте го маслиновото масло во тенџере на средна температура, гответе го нарежаниот лук 1 минута, додајте ги здробените домати и прстофат сол и крчкајте 15 минути. Искинете го босилекот врз сосот.
- 4
Додајте им на компирите го разбиеното јајце, солта и најголемиот дел од брашното и кратко замесете во меко, мазно тесто, додавајќи го остатокот од брашното само ако е леплива.
- 5
Поделете го тестото на 4 парчиња, секое оформете го во ролна со дебелина од околу 2 cm и исечете го на парчиња од 2 cm.
- 6
Варете ги њоките во порции во голем сад со лесно вриена посолена вода и извадете ги со дупчеста лажица околу 1 минута откако ќе испливаат.
- 7
Нежно промешајте ги њоките со доматниот сос и послужете ги посипани со пармезан.