Healthboard

Ориз со грав

Добар хранлив профил

Латиноамерикански ориз пржен со црн грав, кромид и бабура.

Rice and Beans — фотографија 1

Гаљо пинто е костариканско јадење од бел ориз од претходниот ден пржен со црн грав и неговата темна течност од варењето, кромид, пиперка, лук и свеж коријандер; во Никарагва се прави со црвен грав. Порција од 220 g содржи околу 300 kcal, 10 g протеини, 7,6 g влакна и 7 g маснини, со околу 630 mg натриум. Пржено јајце како прилог, како што се служи во Костарика, додава околу 6 g протеини.

Распределба на макронутриенти

Protein: 4.4g (14.8%)
Fat: 3.3g (11.1%)
Carbs: 22g (74.1%)
Влакна: 3.4g

Основни хранливи податоци

Хранлива материјаВредностDV
Протеини4.4g7.9%
Масти3.3g4.7%
Јаглехидрати22g7.3%
Прости шеќери7.7gПроценка
Сложени јаглехидрати10.9gПроценка
Влакна3.4g13.6%
Вода69g2.8%
Калории1366.0%

Гликемиски индекс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
60

Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →

Состав на масни киселини
Масна киселинаКоличинаЕдиницаDV
Saturated0.31g1.6%
Monounsaturated1.95g7.8%
Polyunsaturated0.97g7.5%
Omega-30.291gПроценка
Omega-60.679gПроценка
Trans0.01g0.5%

Антиоксиданси

Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.

Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.

СоединениеКоличинаЕдиница
Витамин C5.48mg
Витамин E0.86mg
Селен3.96mcg

Витамини
ВитаминКоличинаЕдиницаDV
vitamin A11.8mcg1.3%
vitamin B10.076mg6.3%
vitamin B20.031mg2.4%
vitamin B30.374mg2.3%
vitamin B60.08mg4.7%
vitamin B940mcg10.0%
vitamin B120mcg0.0%
vitamin C5.48mg6.1%
vitamin D0 (0 МЕ)mcg0.0%
vitamin E0.865mg5.8%
vitamin K6.71mcg5.6%

Минерали
МинералКоличинаЕдиницаDV
calcium19mg1.9%
iron0.879mg4.9%
magnesium31.2mg7.8%
phosphorus72.7mg10.4%
potassium171mg6.6%
sodium285mg12.4%
zinc0.645mg5.9%
copper0.112mg12.4%
manganese0.401mg17.4%
selenium3.96mcg7.2%

Есенцијални аминокиселини
АминокиселинаКоличинаЕдиницаDVDIAAS
Хистидин 115mg16.4%116%
Изолеуцин 189mg13.5%102%
Леуцин 347mg12.7%92%
Лизин limiting258mg12.3%87%
Метионин 134mg12.8%94%
Фенилаланин 362mg20.7%142%
Треонин 175mg16.7%113%
Триптофан 52mg18.6%127%
Валин 238mg13.1%96%

Спореди со други производи

Вредности на 100 g

Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.

Слични производи

Најблиски по профил на макронутриенти

Њоки A
138 kcal 4.2g P 3.1g F 24g C
Пене арабиата A
127 kcal 4g P 3.3g F 20g C
Јапонско кари B
127 kcal 4g P 3.4g F 20g C
Кошари B
151 kcal 4.7g P 4.2g F 24g C

Сподели го овој производ

Рецепт

Погледни го целиот рецепт
Прилог Тежина: Лесно Порции: 6 Вкупно: 30 мин

Состојки

  • Варен бел ориз, по можност од претходниот ден 600 г
  • Варен црн грав, оцеден 450 г
  • Вода од варењето на гравот 120 мл
  • Растително масло 3 лажици
  • Кромид, ситно сецкан 1 среден (130 г)
  • Црвена пиперка, ситно сецкана 1/2 (80 г)
  • Лук, ситно сецкан 3 чешниња (12 г)
  • Свеж коријандер, сецкан 15 г
  • Сол по вкус
Подготовка
10 мин
Готвење
20 мин

Упатства

  1. 1

    Загрејте го маслото во голема тава на средна температура и пржете ги кромидот и пиперката 5 минути додека не омекнат.

  2. 2

    Додадете го лукот и пржете уште 1 минута.

  3. 3

    Додадете го црниот грав со водата од варењето на гравот и оставете да врие тивко 3-4 минути, додека течноста не се намали за околу половина и не потемни.

  4. 4

    Додадете го студениот ориз, раздробувајќи ги грутките, и внимателно измешајте го со гравот додека секое зрно не се обои од течноста од гравот.

  5. 5

    Гответе 5-8 минути, мешајќи повремено, додека оризот не се загрее и смесата не стане прилично сува; посолете.

  6. 6

    Вмешајте го коријандерот и послужете топло, за појадок со пржени јајца и кисела павлака или како прилог кон месо или риба.