Суши
Добар хранлив профил
Јапонски ориз со оцет, морски плодови или зеленчук.
Сушито е ориз зачинет со оцет, шеќер и сол, послужен со сурова или готвена риба, морски плодови или зеленчук и често завиткан во нори. Најголемиот дел од неговата енергија доаѓа од белиот ориз; маснотиите се малку, рибата додава малку протеини, а лососот додава омега-3. Соја сосот е многу солен: една лажица има околу 900 mg натриум, затоа натопувајте лесно.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 6g | 10.7% |
| Масти | 2g | 2.9% |
| Јаглехидрати | 26g | 8.7% |
| Прости шеќери | 9.1g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 15.9g | Проценка |
| Влакна | 1g | 4.0% |
| Вода | 62g | 2.5% |
| Калории | 143 | 6.4% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.34 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 1.19 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 0.31 | g | 2.4% |
| Omega-3 | 0.093 | g | Проценка |
| EPA | 8 | mg | 0.9% |
| DHA | 15 | mg | 1.7% |
| Omega-6 | 0.217 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 3.63 | mg |
| Витамин E | 0.33 | mg |
| Селен | 16.6 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.3 | mcg | 2.1% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.072 | mg | 5.5% |
| vitamin B3 | 3.17 | mg | 19.8% |
| vitamin B6 | 0.203 | mg | 11.9% |
| vitamin B9 | 18.7 | mcg | 4.7% |
| vitamin B12 | 0.283 | mcg | 11.8% |
| vitamin C | 3.63 | mg | 4.0% |
| vitamin D | 0.232 (9 МЕ) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.333 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 4.47 | mcg | 3.7% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.2 | mg | 1.1% |
| iron | 0.545 | mg | 3.0% |
| magnesium | 16.5 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 77.2 | mg | 11.0% |
| potassium | 172 | mg | 6.6% |
| sodium | 308 | mg | 13.4% |
| zinc | 0.512 | mg | 4.7% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.39 | mg | 17.0% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 157 | mg | 22.4% | 134% |
| Изолеуцин | 261 | mg | 18.6% | 119% |
| Леуцин | 474 | mg | 17.4% | 106% |
| Лизин | 403 | mg | 19.2% | 115% |
| Метионин | 239 | mg | 22.8% | 142% |
| Фенилаланин | 456 | mg | 26.1% | 152% |
| Треонин | 237 | mg | 22.6% | 130% |
| Триптофан | 65 | mg | 23.2% | 135% |
| Валин | 323 | mg | 17.7% | 110% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Суши ориз 300 г
- Вода 360 мл
- Оризов оцет 60 мл
- Шеќер 2 с.л.
- Сол 1 ч.л.
- Нори листови 4 листови
- Туна или лосос за суши 150 г
- Краставица 1/2
- Авокадо 1/2
- Соја сос, васаби и кисел ѓумбир за служење
Упатства
- 1
Исплакнете го оризот под ладна вода додека не остане бистра, потоа сварете го со водата додека не омекне и водата не се впие.
- 2
Загрејте го оризовиот оцет со шеќерот и солта додека не се растворат, нежно вмешајте во топлиот ориз и оставете да се олади на собна температура.
- 3
Исечете ги рибата, краставицата и авокадото на тенки ленти.
- 4
Ставете нори лист на бамбусова постелка, распоредете тенок рамномерен слој ориз оставајќи гола лента по далечниот раб.
- 5
Наредете риба и зеленчук во линија низ оризот, потоа завиткајте цврсто со помош на постелката, затворајќи го голиот раб со малку вода.
- 6
Наводенете остар нож и исечете секоја ролна на шест или осум парчиња.
- 7
Служете со соја сос, васаби и кисел ѓумбир.