Суши
Добар хранлив профил
Японский рис с уксусом, морепродукты или овощи.
Суши — рис с уксусной заправкой в сочетании с сырой или приготовленной рыбой, морепродуктами и овощами, иногда с нори. Даёт нежирный белок, омега-3 из рыбы и умеренные углеводы. Нигири или сашими — больше белка и меньше гликемическая нагрузка.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 6g | 10.7% |
| Масти | 2g | 2.9% |
| Јаглехидрати | 26g | 8.7% |
| Прости шеќери | 9.1g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 15.9g | Проценка |
| Влакна | 1g | 4.0% |
| Вода | 62g | 2.5% |
| Калории | 143 | 6.4% |
Гликемиски индекс
Click to view full GI ranking →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.7 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Проценка |
| EPA | 80 | mg | 8.9% |
| DHA | 180 | mg | 20.0% |
| Omega-6 | 0.35 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4 | mg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | - | — | ||
| Изолеуцин | - | — | ||
| Леуцин | - | — | ||
| Лизин | - | — | ||
| Метионин | - | — | ||
| Фенилаланин | - | — | ||
| Треонин | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валин | - | — |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Суши ориз 300 g
- Вода 360 ml
- Оризов оцет 60 ml
- Шеќер 2 tbsp
- Сол 1 tsp
- Нори листови 4 sheets
- Туна или лосос за суши 150 g
- Краставица 1/2
- Авокадо 1/2
- Соја сос, васаби и кисел ѓумбир to serve
Упатства
- 1
Исплакнете го оризот под ладна вода додека не остане бистра, потоа сварете го со водата додека не омекне и водата не се впие.
- 2
Загрејте го оризовиот оцет со шеќерот и солта додека не се растворат, нежно вмешајте во топлиот ориз и оставете да се олади на собна температура.
- 3
Исечете ги рибата, краставицата и авокадото на тенки ленти.
- 4
Ставете нори лист на бамбусова постелка, распоредете тенок рамномерен слој ориз оставајќи гола лента по далечниот раб.
- 5
Наредете риба и зеленчук во линија низ оризот, потоа завиткајте цврсто со помош на постелката, затворајќи го голиот раб со малку вода.
- 6
Наводенете остар нож и исечете секоја ролна на шест или осум парчиња.
- 7
Служете со соја сос, васаби и кисел ѓумбир.