Том Ка Гај
Умерена хранлива вредност
Тајландска супа од кокосово млеко со пилешко, галангал и лимонска трева.
Том кха гаи е тајландска супа од пилешко и печурки варени во кокосово млеко и бујон со галангал, лимонска трева и листови од лајм, зачинета со рибен сос, сок од лајм и чили. Сиромашна е со јаглехидрати и дава околу 25 g протеини по чинија, но кокосовото млеко ја прави богата со заситени масти, а рибениот сос додава многу натриум. Лесното кокосово млеко ги намалува маснотиите за околу половина.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 7.2g | 12.9% |
| Масти | 7g | 10.0% |
| Јаглехидрати | 2.8g | 0.9% |
| Прости шеќери | 0.98g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 1.82g | Проценка |
| Вода | 82g | 3.3% |
| Калории | 99 | 4.4% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.49 | g | 27.5% |
| Monounsaturated | 0.58 | g | 2.3% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Проценка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.196 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 2.11 | mg |
| Витамин E | 0.18 | mg |
| Селен | 8.98 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4.96 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.044 | mg | 3.7% |
| vitamin B2 | 0.099 | mg | 7.6% |
| vitamin B3 | 2.64 | mg | 16.5% |
| vitamin B6 | 0.17 | mg | 10.0% |
| vitamin B9 | 10.7 | mcg | 2.7% |
| vitamin B12 | 0.121 | mcg | 5.0% |
| vitamin C | 2.11 | mg | 2.3% |
| vitamin D | 0.068 (3 МЕ) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.177 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 2.71 | mcg | 2.3% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10.7 | mg | 1.1% |
| iron | 1.3 | mg | 7.2% |
| magnesium | 28.6 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 99.1 | mg | 14.2% |
| potassium | 214 | mg | 8.2% |
| sodium | 387 | mg | 16.8% |
| zinc | 0.601 | mg | 5.5% |
| copper | 0.112 | mg | 12.4% |
| manganese | 0.254 | mg | 11.0% |
| selenium | 8.98 | mcg | 16.3% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 230 | mg | 32.9% | 180% |
| Изолеуцин | 334 | mg | 23.9% | 139% |
| Леуцин | 581 | mg | 21.3% | 119% |
| Лизин | 631 | mg | 30.0% | 164% |
| Метионин | 266 | mg | 25.3% | 145% |
| Фенилаланин | 543 | mg | 31.0% | 166% |
| Треонин | 321 | mg | 30.6% | 161% |
| Триптофан | 85 | mg | 30.4% | 161% |
| Валин | 368 | mg | 20.2% | 115% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Кокосово млеко 400 ml
- Пилешка супа 400 ml
- Пилешки гради и бутови, тенко исечени 400 g
- Буковки или сламени печурки 150 g
- Галангал 30 g
- Лимонска трева 2 стеблa
- Листови од макрут лајм 6
- Рибин сос 2,5 лажици
- Сок од лајм 3 лажици
- Палмин шеќер или шеќер 2 чајни лажички
- Тајландски лути пиперчиња 3
- Свеж коријандер 10 g
Упатства
- 1
Изгмечкајте ја лимонската трева и исечете ја на парчиња од 4 cm, исечете го галангалот на кришки и искинете ги листовите од лајм.
- 2
Доведете ги супата и половина од кокосовото млеко до крчкање со лимонската трева, галангалот и листовите од лајм и варете 5 минути.
- 3
Додадете го пилешкото и крчкајте 8 минути, додека не се свари до крај.
- 4
Додадете ги печурките и остатокот од кокосовото млеко и крчкајте полека 3 минути.
- 5
Тенџерето тргнете го од оган и зачинете со рибиниот сос, сокот од лајм и шеќерот.
- 6
Додадете ги лесно здробените пиперчиња, вкусете и дозачинете по потреба и сервирајте посипано со коријандер.