Тирамису
Ограничена хранлива корист
Италијански десерт со кафе.
Тирамису е италијански слоевит десерт од саводарди бисквити натопени во еспресо, наизменично со крем од маскарпоне, жолчки и шеќер, и посипани со какао; некои верзии додаваат марсала или рум. Богат е со заситени масти од маскарпонето и со шеќер, со малку протеини. Порција од 120 g има околу 400 kcal, па мало парче е доволно за делење.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 6g | 10.7% |
| Масти | 22g | 31.4% |
| Јаглехидрати | 27g | 9.0% |
| Прости шеќери | 9.45g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 17.55g | Проценка |
| Вода | 42g | 1.7% |
| Калории | 330 | 14.7% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.32 | g | 61.6% |
| Monounsaturated | 6.11 | g | 24.4% |
| Polyunsaturated | 1.61 | g | 12.4% |
| Omega-3 | 0.483 | g | Проценка |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.127 | g | Проценка |
| Trans | 0.62 | g | 31.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.14 | mg |
| Витамин E | 0.77 | mg |
| Селен | 17.8 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 215 | mcg | 23.9% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.27 | mg | 20.8% |
| vitamin B3 | 0.233 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.079 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 20.1 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 0.385 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 0.135 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 1.05 (42 МЕ) | mcg | 7.0% |
| vitamin E | 0.772 | mg | 5.1% |
| vitamin K | 1.37 | mcg | 1.1% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 60.6 | mg | 6.1% |
| iron | 0.964 | mg | 5.4% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 129 | mg | 18.4% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 129 | mg | 5.6% |
| zinc | 0.786 | mg | 7.1% |
| copper | 0.088 | mg | 9.8% |
| manganese | 0.133 | mg | 5.8% |
| selenium | 17.8 | mcg | 32.4% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 148 | mg | 21.1% | 139% |
| Изолеуцин | 300 | mg | 21.4% | 150% |
| Леуцин | 518 | mg | 19.0% | 127% |
| Лизин | 394 | mg | 18.8% | 123% |
| Метионин | 270 | mg | 25.7% | 176% |
| Фенилаланин | 552 | mg | 31.5% | 202% |
| Треонин | 243 | mg | 23.1% | 146% |
| Триптофан | 82 | mg | 29.3% | 186% |
| Валин | 375 | mg | 20.6% | 141% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Маскарпоне 500 г
- Пишкоти (ladyfingers) 300 г
- Јако сварено кафе, оладено 300 мл
- Јајца, одвоени 4
- Шеќер 100 г
- Марсала или кафе ликер 2 с.л.
- Какао во прав 2 с.л.
Упатства
- 1
Изматете ги жолчките со шеќерот додека не станат бледи и густи, потоа вмешајте го маскарпонето додека не стане мазно.
- 2
Во одделен чист сад, изматете ги белките во цврст снег.
- 3
Нежно вмешајте ги белките во смесата од маскарпоне за да остане лесна.
- 4
Измешајте го оладеното кафе со Марсалата во плиток сад.
- 5
Брзо потопете секој пишкот во кафето и наредете слој на дното на садот.
- 6
Распоредете половина од кремот од маскарпоне врз пишкотите, потоа повторете со втор слој.
- 7
Посипете го врвот со какао во прав и оладете најмалку 4 часа пред служење.