Тајландско зелено кари
Умерена хранлива вредност
Тајландско пилешко кари во кокосово млеко со зелена кари паста и босилок.
Тајландско зелено кари е пилешко варено во кокосово млеко со зелена кари паста, тајландски модар патлиџан, бамбусови ластари, лисја од макрут лајм и тајландски босилек, зачинето со рибен сос и палмин шеќер. Порција од 345 g од каријот има околу 405 kcal и 28 g протеини, но 29 g маснотии, од кои околу 20 g заситени, главно од кокосовото млеко, и околу 1.050 mg натриум. Порција од 150 g јасмин ориз додава околу 195 kcal.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 8.2g | 14.6% |
| Масти | 8.5g | 12.1% |
| Јаглехидрати | 3.1g | 1.0% |
| Прости шеќери | 1.08g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 1.52g | Проценка |
| Влакна | 0.5g | 2.0% |
| Вода | 79g | 3.2% |
| Калории | 118 | 5.2% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.03 | g | 30.1% |
| Monounsaturated | 0.99 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.84 | g | 6.5% |
| Omega-3 | 0.252 | g | Проценка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.588 | g | Проценка |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 3.72 | mg |
| Витамин E | 0.25 | mg |
| Селен | 10.7 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.44 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.039 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.072 | mg | 5.5% |
| vitamin B3 | 2.1 | mg | 13.1% |
| vitamin B6 | 0.174 | mg | 10.2% |
| vitamin B9 | 9.43 | mcg | 2.4% |
| vitamin B12 | 0.203 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 3.72 | mg | 4.1% |
| vitamin D | 0 (0 МЕ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.251 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 5.85 | mcg | 4.9% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 1.43 | mg | 7.9% |
| magnesium | 29 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 104 | mg | 14.9% |
| potassium | 210 | mg | 8.1% |
| sodium | 300 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.856 | mg | 7.8% |
| copper | 0.116 | mg | 12.9% |
| manganese | 0.323 | mg | 14.0% |
| selenium | 10.7 | mcg | 19.5% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 239 | mg | 34.1% | 164% |
| Изолеуцин | 384 | mg | 27.4% | 140% |
| Леуцин | 686 | mg | 25.1% | 123% |
| Лизин | 733 | mg | 34.9% | 168% |
| Метионин | 325 | mg | 31.0% | 155% |
| Фенилаланин | 634 | mg | 36.2% | 170% |
| Треонин | 378 | mg | 36.0% | 166% |
| Триптофан | 93 | mg | 33.2% | 155% |
| Валин | 405 | mg | 22.3% | 111% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Растително масло 2 чајни лажички
- Зелена кари паста 3 лажици
- Кокосово млеко 400 ml
- Вода или пилешка супа 200 ml
- Пилешки бутови без коски, исечени на парчиња 500 g
- Тајландски модри патлиџани, исечени на четвртини 150 g
- Бамбусови избојци, исцедени 100 g
- Листови од макрут лајм 4
- Рибин сос 1 1/2 лажици
- Палмин шеќер 2 чајни лажички
- Листови од тајландски босилек 10 g
- Црвено лут пиперче, исечено на колца 1 (10 g)
- Сварен јасминов ориз за сервирање
Упатства
- 1
Загрејте го маслото во тенџере на средна температура и пржете ја кари пастата 2 минути, додека не замириса.
- 2
Додадете ја половина од кокосовото млеко и варете 3 минути, мешајќи, додека маслото не почне да се одделува.
- 3
Додадете го пилешкото и мешајте 2 минути за да се обвие во пастата.
- 4
Додадете го преостанатото кокосово млеко, водата, патлиџаните, бамбусовите избојци и искинатите листови од лајм и крчкајте 10-12 минути, додека пилешкото не се свари и патлиџаните не омекнат.
- 5
Зачинете со рибиниот сос и палминиот шеќер.
- 6
Додадете го босилекот и лутото пиперче и сервирајте со јасминов ориз.