Сирники
Добар хранлив профил
Пржени палачинки од урда (творог), јајце и малку брашно.
Сирники се мали, дебели палачинки од творог (селско сирење) измешан со јајце, шеќер и малку брашно, испржени на тава до златна боја и јадени за појадок во Русија и Украина. Порција од три има околу 300 kcal, 22 g протеини и 14 g маснотии од сирењето и маслото за пржење, плус околу 8 g шеќер. Обичен јогурт и бобинки наместо кисела павлака и џем ги задржуваат маснотиите и шеќерот пониски.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 15g | 26.8% |
| Масти | 9.1g | 13.0% |
| Јаглехидрати | 14g | 4.7% |
| Прости шеќери | 4.9g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 9.1g | Проценка |
| Вода | 60g | 2.4% |
| Калории | 199 | 8.8% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.51 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 2.26 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 2.54 | g | 19.5% |
| Omega-3 | 0.762 | g | Проценка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.778 | g | Проценка |
| Trans | 0.09 | g | 4.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.11 | mg |
| Витамин E | 1.56 | mg |
| Селен | 15.5 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 63.8 | mcg | 7.1% |
| vitamin B1 | 0.025 | mg | 2.1% |
| vitamin B2 | 0.166 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 0.183 | mg | 1.1% |
| vitamin B6 | 0.044 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 11.6 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.382 | mcg | 15.9% |
| vitamin C | 0.11 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.172 (7 МЕ) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.56 | mg | 10.4% |
| vitamin K | 0.689 | mcg | 0.6% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 145 | mg | 14.5% |
| iron | 0.474 | mg | 2.6% |
| magnesium | 11.9 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 87.3 | mg | 3.8% |
| zinc | 0.861 | mg | 7.8% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.072 | mg | 3.1% |
| selenium | 15.5 | mcg | 28.2% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 491 | mg | 70.1% | 188% |
| Изолеуцин | 769 | mg | 54.9% | 157% |
| Леуцин | 1492 | mg | 54.7% | 150% |
| Лизин | 1369 | mg | 65.2% | 175% |
| Метионин | 512 | mg | 48.8% | 137% |
| Фенилаланин | 1517 | mg | 86.7% | 227% |
| Треонин | 656 | mg | 62.5% | 161% |
| Триптофан | 185 | mg | 66.1% | 172% |
| Валин | 942 | mg | 51.8% | 144% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Творог (домашно сирење) 500 g
- Јајце 1 големо
- Шеќер 2 лажици
- Брашно за општа употреба 60 g
- Екстракт од ванила 1 чајна лажичка
- Сол 1 прстофат
- Сончогледово масло 3 лажици
- Кисела павлака за сервирање
Упатства
- 1
Ако творогот е мокар или зрнест, притиснете го низ сито или накратко издробете го во блендер додека не стане мазен.
- 2
Измешајте го творогот со јајцето, шеќерот, ванилата и солта, потоа додадете 50 g од брашното и замесете мека, малку леплива смеса.
- 3
Со набрашнети раце поделете ја смесата на 12 парчиња и обликувајте го секое во плескавица дебела околу 1,5 cm.
- 4
Обвијте ги плескавиците во преостанатото брашно и истресете го вишокот.
- 5
Загрејте го маслото во голем тиган на средна температура.
- 6
Пржете ги сирниките по 3-4 минути од секоја страна, додека не добијат златнокафеава боја, намалувајќи ја температурата ако потемнуваат пребрзо.
- 7
Исцедете ги накратко на кујнска хартија и сервирајте ги топли со кисела павлака.