руска
Ако творогот е мокар или зрнест, притиснете го низ сито или накратко издробете го во блендер додека не стане мазен.
Измешајте го творогот со јајцето, шеќерот, ванилата и солта, потоа додадете 50 g од брашното и замесете мека, малку леплива смеса.
Со набрашнети раце поделете ја смесата на 12 парчиња и обликувајте го секое во плескавица дебела околу 1,5 cm.
Обвијте ги плескавиците во преостанатото брашно и истресете го вишокот.
Загрејте го маслото во голем тиган на средна температура.
Пржете ги сирниките по 3-4 минути од секоја страна, додека не добијат златнокафеава боја, намалувајќи ја температурата ако потемнуваат пребрзо.
Исцедете ги накратко на кујнска хартија и сервирајте ги топли со кисела павлака.