Хамбургер
Умерена хранлива вредност
Запечена говедска плескавица во лепче со зелена салата, домат, кромид и кечап.
Хамбургерот е плескавица од мелено говедско месо запечена во жешка тава или на скара и послужена во меко лепче со зелена салата ајсберг, домат, суров кромид и кечап, класичниот американски сендвич без сирење. Еден хамбургер (околу 210 g) има околу 410 kcal, 28 g протеини, 17 g маснотии, од кои 6 g заситени, и околу 930 mg натриум. Користењето говедско месо со 90% немасно месо ги намалува маснотиите за околу 3,5 g по хамбургер.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 13g | 23.2% |
| Масти | 8.2g | 11.7% |
| Јаглехидрати | 17g | 5.7% |
| Прости шеќери | 5.95g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 10.25g | Проценка |
| Влакна | 0.8g | 3.2% |
| Вода | 60g | 2.4% |
| Калории | 195 | 8.7% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.82 | g | 14.1% |
| Monounsaturated | 3.42 | g | 13.7% |
| Polyunsaturated | 0.78 | g | 6.0% |
| Omega-3 | 0.234 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.546 | g | Проценка |
| Trans | 0.36 | g | 18.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 2.81 | mg |
| Витамин E | 0.36 | mg |
| Селен | 15.7 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.9 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.076 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.112 | mg | 8.6% |
| vitamin B3 | 2.97 | mg | 18.6% |
| vitamin B6 | 0.196 | mg | 11.5% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 1.23 | mcg | 51.3% |
| vitamin C | 2.81 | mg | 3.1% |
| vitamin D | 0 (0 МЕ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.356 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 4.53 | mcg | 3.8% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 54.4 | mg | 5.4% |
| iron | 1.54 | mg | 8.6% |
| magnesium | 18.5 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 122 | mg | 17.4% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 441 | mg | 19.2% |
| zinc | 2.83 | mg | 25.7% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.191 | mg | 8.3% |
| selenium | 15.7 | mcg | 28.5% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 391 | mg | 55.9% | 158% |
| Изолеуцин | 556 | mg | 39.7% | 120% |
| Леуцин | 984 | mg | 36.0% | 104% |
| Лизин | 917 | mg | 43.7% | 123% |
| Метионин | 472 | mg | 45.0% | 133% |
| Фенилаланин | 924 | mg | 52.8% | 146% |
| Треонин | 476 | mg | 45.3% | 123% |
| Триптофан limiting | 84 | mg | 30.0% | 82% |
| Валин | 620 | mg | 34.1% | 100% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Мелено говедско месо (80% посно) 500 g
- Сол 0,75 лажиче (4,5 g)
- Црн пипер, мелен 0,5 лажиче
- Растително масло 1 лажиче
- Лепчиња за хамбургер 4 (220 g)
- Листови зелена салата ајсберг 4 (40 g)
- Домат 1 среден (120 g)
- Кромид 1 мал (60 g)
- Кечап 4 лажици (60 g)
Упатства
- 1
Поделете го месото на 4 порции од 125 g и лабаво обликувајте ги во плескавици дебели околу 1,5 cm и малку пошироки од лепчињата; во средината на секоја притиснете плитка вдлабнатина.
- 2
Исечете го доматот на 8 кришки, кромидот на тенки колутови, а листовите салата измијте ги и исушете ги.
- 3
Загрејте го маслото во леано-железна тава на средно-силен оган и зачинете ги плескавиците од двете страни со солта и пиперот непосредно пред печењето.
- 4
Печете ги плескавиците 3-4 минути од секоја страна без да ги притискате, додека добро не порумени и во средината не достигнат 71 °C, потоа оставете ги да отпочинат 2 минути.
- 5
Додека плескавиците отпочиваат, расечете ги лепчињата и препечете ги расечените страни во сува тава околу 1 минута.
- 6
Намачкајте го кечапот на долните половини од лепчињата и наредете салата, плескавица, 2 кришки домат и колутови кромид.
- 7
Затворете со горните половини од лепчињата и веднаш послужете.