Класичен хамбургер

Состојки

• Мелено говедско месо (80% посно) 500 g
• Сол 0,75 лажиче (4,5 g)
• Црн пипер, мелен 0,5 лажиче
• Растително масло 1 лажиче
• Лепчиња за хамбургер 4 (220 g)
• Листови зелена салата ајсберг 4 (40 g)
• Домат 1 среден (120 g)
• Кромид 1 мал (60 g)
• Кечап 4 лажици (60 g)

Упатства

1. 1

   Поделете го месото на 4 порции од 125 g и лабаво обликувајте ги во плескавици дебели околу 1,5 cm и малку пошироки од лепчињата; во средината на секоја притиснете плитка вдлабнатина.

2. 2

   Исечете го доматот на 8 кришки, кромидот на тенки колутови, а листовите салата измијте ги и исушете ги.

3. 3

   Загрејте го маслото во леано-железна тава на средно-силен оган и зачинете ги плескавиците од двете страни со солта и пиперот непосредно пред печењето.

4. 4

   Печете ги плескавиците 3-4 минути од секоја страна без да ги притискате, додека добро не порумени и во средината не достигнат 71 °C, потоа оставете ги да отпочинат 2 минути.

5. 5

   Додека плескавиците отпочиваат, расечете ги лепчињата и препечете ги расечените страни во сува тава околу 1 минута.

6. 6

   Намачкајте го кечапот на долните половини од лепчињата и наредете салата, плескавица, 2 кришки домат и колутови кромид.

7. 7

   Затворете со горните половини од лепчињата и веднаш послужете.