Тепсија со урда
Добар хранлив профил
Руска печена тепсија од урда, јајца, гриз и шеќер.
Запеканката е руска тепсија за појадок од изматена урда (творог) измешана со јајца, шеќер и гриз, печена додека не се стегне и послужена топла или ладна со кисела павлака. Парче од 140 г со кисела павлака има околу 260 ккал и 19 г протеини, со 11 г шеќери и 7 г заситени маснотии. Ако се послужи со свежо бобинесто овошје наместо со кисела павлака, се намалуваат заситените маснотии.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 13g | 23.2% |
| Масти | 9.6g | 13.7% |
| Јаглехидрати | 12g | 4.0% |
| Прости шеќери | 4.2g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 7.8g | Проценка |
| Вода | 64g | 2.6% |
| Калории | 186 | 8.3% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.22 | g | 26.1% |
| Monounsaturated | 2.65 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Проценка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.399 | g | Проценка |
| Trans | 0.18 | g | 9.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.17 | mg |
| Витамин E | 0.26 | mg |
| Селен | 14.5 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 79 | mcg | 8.8% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.205 | mg | 15.8% |
| vitamin B3 | 0.246 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.072 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 14.6 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.598 | mcg | 24.9% |
| vitamin C | 0.173 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.222 (9 МЕ) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.256 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 0.715 | mcg | 0.6% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 135 | mg | 13.5% |
| iron | 0.409 | mg | 2.3% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 123 | mg | 4.7% |
| sodium | 97.9 | mg | 4.3% |
| zinc | 0.606 | mg | 5.5% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 0.037 | mg | 1.6% |
| selenium | 14.5 | mcg | 26.4% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 377 | mg | 53.9% | 170% |
| Изолеуцин | 697 | mg | 49.8% | 168% |
| Леуцин | 1290 | mg | 47.3% | 153% |
| Лизин | 1062 | mg | 50.6% | 160% |
| Метионин | 443 | mg | 42.2% | 139% |
| Фенилаланин | 1371 | mg | 78.3% | 242% |
| Треонин | 584 | mg | 55.6% | 169% |
| Триптофан | 175 | mg | 62.5% | 192% |
| Валин | 880 | mg | 48.4% | 159% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Урда, 5% масти 500 г
- Јајца, големи 2 (100 г)
- Шеќер 4 с.л. (50 г)
- Гриз 3 с.л. (35 г)
- Кисела павлака, 20% масти 3 с.л. (60 г)
- Екстракт од ванила 1 ч.л.
- Сол 1 прстофат
- Путер, за садот 10 г
- Кисела павлака, за сервирање 120 г
Упатства
- 1
Загрејте ја рерната на 180 °C и подмачкајте сад за печење од 20 x 20 см со путерот.
- 2
Изгмечете ја урдата со вилушка или протнете ја низ цедалка додека не стане мазна.
- 3
Изматете ги јајцата со шеќерот, ванилата и солта, а потоа вмешајте ги урдата и 3 с.л. кисела павлака.
- 4
Вмешајте го гризот и оставете ја смесата да отстои 15 минути за гризот да набабри.
- 5
Рамномерно распределете ја смесата во садот и измазнете ја површината.
- 6
Печете 35 до 40 минути, додека не се стегне и не порумени одозгора.
- 7
Оставете да се лади 10 минути, исечете на 6 парчиња и послужете топло или ладно со кисела павлака.