Енчилади
Умерена хранлива вредност
Пченкини тортиљи полнети со пилешко, запечени во црвен сос од чили со сирење.
Енчиладите се тортиљи од пченка завиткани околу растргано пилешко месо, прекриени со црвен чили сос и рендано сирење и печени додека не забуботат. Две енчилади (околу 330 g) имаат околу 555 kcal, 43 g протеини и 28 g масти, плус околу 1.000 mg натриум од сосот и сирењето. Ако наместо кисела павлака ги прелиете со растргана зелена салата и свежа салса, додавате волумен без многу масти.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 13g | 23.2% |
| Масти | 8.6g | 12.3% |
| Јаглехидрати | 9.7g | 3.2% |
| Прости шеќери | 3.39g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 5g | Проценка |
| Влакна | 1.3g | 5.2% |
| Вода | 68g | 2.7% |
| Калории | 168 | 7.5% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.23 | g | 16.2% |
| Monounsaturated | 2.44 | g | 9.8% |
| Polyunsaturated | 2.13 | g | 16.4% |
| Omega-3 | 0.639 | g | Проценка |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 12 | mg | 1.3% |
| Omega-6 | 1.491 | g | Проценка |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.7 | mg |
| Витамин E | 0.57 | mg |
| Селен | 9.59 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.9 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.122 | mg | 9.4% |
| vitamin B3 | 3.15 | mg | 19.7% |
| vitamin B6 | 0.204 | mg | 12.0% |
| vitamin B9 | 6.59 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.182 | mcg | 7.6% |
| vitamin C | 0.704 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.093 (4 МЕ) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.572 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 8.14 | mcg | 6.8% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 110 | mg | 11.0% |
| iron | 1.03 | mg | 5.7% |
| magnesium | 25.6 | mg | 6.4% |
| phosphorus | 167 | mg | 23.9% |
| potassium | 168 | mg | 6.5% |
| sodium | 301 | mg | 13.1% |
| zinc | 1.25 | mg | 11.4% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 9.59 | mcg | 17.4% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 410 | mg | 58.6% | 177% |
| Изолеуцин | 687 | mg | 49.1% | 159% |
| Леуцин | 1062 | mg | 38.9% | 121% |
| Лизин | 1032 | mg | 49.1% | 149% |
| Метионин | 490 | mg | 46.7% | 147% |
| Фенилаланин | 1038 | mg | 59.3% | 175% |
| Треонин | 522 | mg | 49.7% | 145% |
| Триптофан | 151 | mg | 53.9% | 158% |
| Валин | 686 | mg | 37.7% | 119% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Тортиљи од пченкарно брашно (15 cm) 8 (200 g)
- Варено пилешко месо, растргнато 400 g
- Црвен сос за енчилади 500 ml
- Монтереј џек сирење, рендано 150 g
- Кромид, ситно сечкан 1 мал (100 g)
- Растително масло 2 лажици
- Лук, ситно сечкан 2 чешниња
- Мелен ким (кимион) 1 лажичка
- Свеж коријандер, сечкан 10 g
Упатства
- 1
Загрејте ја рерната на 190 °C и распоредете 125 ml од сосот за енчилади по дното на плех со димензии 23 x 33 cm.
- 2
Загрејте 1 лажица масло во тиган и гответе го кромидот 5 минути додека не омекне, потоа додадете лук и ким и гответе 1 минута.
- 3
Измешајте го кромидот со пилешкото, уште 125 ml од сосот и половина од сирењето.
- 4
Лесно намачкајте ги тортиљите со преостанатото масло и загрејте ги во тиган на средно силна температура околу 20 секунди од секоја страна, додека не омекнат и не станат еластични.
- 5
Поделете го филот на тортиљите, завиткајте ги и наредете ги со спојот надолу во плехот.
- 6
Прелијте го преостанатиот сос одозгора, посипете со остатокот од сирењето и печете 20 минути додека не заврие.
- 7
Посипете со коријандер и послужете по 2 енчилади на порција.