Ќофтиња
Добар хранлив профил
Зачинето мелено месо во сос од домати или павлака.
Ќофтињата се зачинето мелено говедско, свинско месо или мешавина, врзани со трошки од леб, јајце и често пармезан, запечени и потоа динстани во доматен или кремаст сос. Богати се со протеини, со маснотии што зависат главно од месото; трошките од леб и сосот додаваат малку јаглехидрати. Посно месо и доматен сос наместо кремаст сос ги одржуваат маснотиите пониски.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 12g | 21.4% |
| Масти | 10g | 14.3% |
| Јаглехидрати | 8g | 2.7% |
| Прости шеќери | 2.8g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 5.2g | Проценка |
| Вода | 67g | 2.7% |
| Калории | 165 | 7.3% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.44 | g | 17.2% |
| Monounsaturated | 4.73 | g | 18.9% |
| Polyunsaturated | 0.79 | g | 6.1% |
| Omega-3 | 0.237 | g | Проценка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.553 | g | Проценка |
| Trans | 0.22 | g | 11.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4.86 | mg |
| Витамин E | 0.61 | mg |
| Селен | 11.1 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.6 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.145 | mg | 12.1% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 1.75 | mg | 10.9% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 8.39 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.554 | mcg | 23.1% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0.173 (7 МЕ) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.609 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 11.3 | mcg | 9.4% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 72.4 | mg | 7.2% |
| iron | 0.972 | mg | 5.4% |
| magnesium | 15.6 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 207 | mg | 8.0% |
| sodium | 314 | mg | 13.7% |
| zinc | 1.5 | mg | 13.6% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.098 | mg | 4.3% |
| selenium | 11.1 | mcg | 20.2% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 409 | mg | 58.4% | 192% |
| Изолеуцин | 549 | mg | 39.2% | 137% |
| Леуцин | 954 | mg | 34.9% | 117% |
| Лизин | 968 | mg | 46.1% | 151% |
| Метионин | 443 | mg | 42.2% | 144% |
| Фенилаланин | 934 | mg | 53.4% | 171% |
| Треонин | 492 | mg | 46.9% | 148% |
| Триптофан | 120 | mg | 42.9% | 136% |
| Валин | 638 | mg | 35.1% | 120% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Мелено говедско и свинско месо 500 г
- Презла 60 г
- Млеко 60 мл
- Јајце 1
- Изрендан пармезан 40 г
- Чешниња лук, ситно исечкани 2
- Свеж магдонос, исечкан 2 с.л.
- Исечкани домати 400 г
- Кромид, ситно исечкан 1
- Маслиново масло 2 с.л.
- Сол и пипер по вкус
Упатства
- 1
Натопете ја презлата во млекото неколку минути, потоа измешајте со меленото месо, јајцето, пармезанот, половина од лукот, магдоносот, солта и пиперот.
- 2
Обликувајте ја смесата во топчиња со големина на орев.
- 3
Запржете ги ќофтињата во маслиновото масло од сите страни, потоа извадете.
- 4
Во истата тава омекнете ги кромидот и преостанатиот лук, потоа додајте ги доматите и варете 10 минути.
- 5
Вратете ги ќофтињата во сосот, покријте и варете нежно 15 минути додека не се испечат.
- 6
Зачинете, посипете со дополнителен магдонос и служете со тестенини или крцкав леб.