Healthboard

Летни ролати

Добар хранлив профил

Виетнамски свежи ролнички од оризова хартија со ракчиња, нудли и зачински треви.

Summer Rolls — фотографија 1

Летните ролничиња (гој кун) се меки виетнамски ролничиња од оризова хартија завиткана околу ракчиња, оризови вермичели, зелена салата и свежи билки како нане, коријандер и тајландски босилек; не се пржат. Две ролничиња (195 g) имаат околу 205 kcal, 13 g протеини и 1 g маснотии. Натопот е дополнителен: 30 g сос од кикирики и хойсин додава околу 70 kcal и 440 mg натриум, додека истото количество нуок чам додава околу 25 kcal.

Распределба на макронутриенти

Protein: 6.6g (26.2%)
Fat: 0.6g (2.4%)
Carbs: 18g (71.4%)
Влакна: 1g

Основни хранливи податоци

Хранлива материјаВредностDV
Протеини6.6g11.8%
Масти0.6g0.9%
Јаглехидрати18g6.0%
Прости шеќери6.3gПроценка
Сложени јаглехидрати10.7gПроценка
Влакна1g4.0%
Вода74g3.0%
Калории1064.7%

Гликемиски индекс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
55

Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →

Состав на масни киселини
Масна киселинаКоличинаЕдиницаDV
Saturated0.12g0.6%
Monounsaturated0.25g1.0%
Polyunsaturated0.17g1.3%
Omega-30.051gПроценка
EPA4mg0.4%
DHA4mg0.4%
Omega-60.119gПроценка
Trans0g0.0%

Антиоксиданси

Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.

Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.

СоединениеКоличинаЕдиница
Витамин C2.68mg
Витамин E0.56mg
Селен10.5mcg

Витамини
ВитаминКоличинаЕдиницаDV
vitamin A73.7mcg8.2%
vitamin B10.024mg2.0%
vitamin B20.034mg2.6%
vitamin B30.775mg4.8%
vitamin B60.062mg3.6%
vitamin B915.5mcg3.9%
vitamin B120.244mcg10.2%
vitamin C2.68mg3.0%
vitamin D0.023 (1 МЕ)mcg0.2%
vitamin E0.562mg3.7%
vitamin K28.2mcg23.5%

Минерали
МинералКоличинаЕдиницаDV
calcium33.4mg3.3%
iron0.701mg3.9%
magnesium18.9mg4.7%
phosphorus95.5mg13.6%
potassium134mg5.2%
sodium120mg5.2%
zinc0.591mg5.4%
copper0.143mg15.9%
manganese0.204mg8.9%
selenium10.5mcg19.1%

Есенцијални аминокиселини
АминокиселинаКоличинаЕдиницаDVDIAAS
Хистидин 113mg16.1%93%
Изолеуцин 220mg15.7%97%
Леуцин 411mg15.1%89%
Лизин 380mg18.1%104%
Метионин 194mg18.5%111%
Фенилаланин 430mg24.6%138%
Треонин 189mg18.0%100%
Триптофан 57mg20.4%114%
Валин limiting242mg13.3%80%

Спореди со други производи

Вредности на 100 g

Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.

Слични производи

Најблиски по профил на макронутриенти

Соба A
99 kcal 5g P 0.1g F 21g C
Пансит B
115 kcal 6.4g P 2.6g F 16g C
Овесна каша преку ноќ A
119 kcal 5.6g P 2.9g F 18g C
Дал A+
130 kcal 8g P 3g F 20g C

Алергени

ГлутенРибаШколки и раковиКикирикиСоја

Сподели го овој производ

Рецепт

Погледни го целиот рецепт
Ужина Тежина: Лесно Порции: 4 Вкупно: 35 мин

Состојки

  • Оризови листови, 22 cm 8
  • Сурови ракчиња, излупени и исчистени 16 средни (240 g)
  • Сува оризова вермичели 90 g
  • Зелена листеста зелена салата 120 g
  • Свежа нана 15 g
  • Свеж коријандер 15 g
  • Тајландски босилок 10 g
  • Власец 8 (10 g)
  • Сос од кикирики и хојсин или нуок чам за сервирање
Подготовка
30 мин
Готвење
5 мин

Упатства

  1. 1

    Варете ги ракчињата во врела вода 2 минути, додека не порозоват, потоа оладете ги и преполовете ги по должина.

  2. 2

    Варете ги вермичелите во врела вода 3-4 минути, исплакнете ги во ладна вода и добро исцедете ги.

  3. 3

    Натопете еден оризов лист во топла вода 3-5 секунди и положете го на влажна даска.

  4. 4

    Ставете зелена салата, мал сноп тестенини и малку зачински билки на долната третина од листот.

  5. 5

    Превиткајте го долниот дел преку полнењето и подвиткајте ги страните, положете 4 половини од ракчиња и една власецова стебленце над него и завиткајте цврсто.

  6. 6

    Повторете го истото со преостанатите листови и чувајте ги ролничињата под влажна крпа.

  7. 7

    Послужете со сос за топење.